口感超棒的糯米团子 糯米粉、粘米粉、普通粉(即中筋粉)、70度温水、糖(可选)、馅料(可甜可咸) 综合评分7.7(82做过) Jing的厨房笔记 糯米团子 水磨糯米粉、滚开水、温开水、肉馅、糯米少许 综合评分8.5(17做过) 水墨烟华 超好吃的糯米团子 水磨糯米粉、面粉、开水、温热水、馅料、梅菜干、猪肉、胡萝卜、香
11 上锅蒸15-20分钟，冷却后用保鲜膜包好。12 成品切面.可爱点粉色团子。
方法/步骤 1 除了团子以外，将所有的材料混合在一起，搅拌一下，包括油和糖。加水或者牛奶，搅拌成糊，要搅拌到表面没有浮油，把油充分混合进糊中，糊不要太稠，稀一点 2 把混合好的糊倒入碗里，上蒸锅蒸熟。（用尖头的筷子戳进去，拔出来是干净的就代表熟透了，多戳几个地方。）把蒸熟的糯米糍放进不锈钢或...
艾草清洗干净，锅内加水煮开，放入一勺食用碱，再放入艾草，煮两三分钟捞出，稍微控一下水倒进破壁机打成泥，没有破壁机的话直接放进糯米粉中，待会儿揉烂就好了。糯米粉和澄粉倒进盆内，加少许糖和化开的黄油，搅拌几下，倒入打好的艾草泥，最好分次加进来搅拌，揉成一个比较干的面团。取少许面团，搓成小...
黄豆馅团子的做法步骤 步骤1 首先拌馅子,将馅料中黄豆粉、糖、油混合均匀,加入适量水,成团即可。我用的是熟黄豆粉,如果你是生黄豆粉,需先炒熟。 步骤2 拌皮子,皮是妈妈拌的所以没有秤重,其实就是随自己喜好,拌的干一些成品就韧一点,拌的湿一些成品就软糯一些,基本就是汤团皮拌法,糯米粉加水活成团即可。
第1步、水磨糯米粉206克，粘米粉35克，澄粉35克，全部混合。材料中糯米粉与粘米粉比例可微调，糯米粉多则口感软粘，粘米粉多则Q弹。第2步、先将320克豆沙分成8份，加入猪油丁（没有个不加），揉成每个约40克的圆球备用。建议自制豆沙较硬实容易包，如购买市售豆沙太稀软，可以先大致切分成小团用保鲜膜分别...
【做青团】面团：新鲜艾草140g、糯米粉200g、澄粉60g、开水260ml、小苏打2g、猪油20g 馅料：肉松、沙拉酱、咸蛋黄 1、新鲜艾草洗净，锅内加水，烧开后加入小苏打，可以让艾草不变色，接着把艾草放进去，焯水到变色后，立即捞出。2、过一下冷水，把水分控干后，放入料理机中，添上180ml的开水，打成汁过滤一...
【糯米粉玉米粉青团子】01.1.清明草洗干净,开水烫后放进料理机打成汁。 2.糯米粉倒进盘中加入白糖,然后清明草汁加水后倒进糯米粉中搅拌,搅拌的同时放点油进去,没有玉米油就用花生油代替。 3.玉米粉加45克开水搅拌,和玉米粉。和好后放进糯米面团中一起和面团直到两种面
糯米团子(滚黄豆粉)的做法步骤 步骤1 将糯米粉倒在盆子里(可根据自己的口味加适量白糖),逐量加开水(热水)搅拌成面团。(注意:水不能过多,面团不能太软,否则不易搓成定型的团子。) 步骤2 手上沾些糯米粉,取面团搓成团子。大小随意。 步骤3 烧开一锅水,放入团子,浮起后再滚四分钟,看到团子体积变大,捞出...
(麦青汁、艾草粉、麦青粉、果蔬粉全配方)的做法步骤 步骤1 共同步骤的第一步:制作澄粉团子 澄粉放入盆中,冲入开水(开水一定要滚开的那种,95度以上,温度低的话不利于澄粉糊化) 步骤2 用刮刀快速搅拌,稍微放凉不烫手后再用手揉均匀成团 步骤3 揉好的澄粉团子包好保鲜膜防干,备用。