做好的牛肉午餐肉在37℃保温一周后，开罐检验，添加魔芋精粉制成的午餐肉色泽为深玫瑰红色，均匀一致。切面光滑滋味，肉香明显，口感细腻，无异味，组织状态组织致密有弹性感，按压无汁液流出。添加魔芋精粉制成的午餐肉具有很高的营养价值。牛肉本身就是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优质畜肉，越来越受到消费者...
这个牛肉午餐肉含肉量超高,孩子也很喜欢吃,用它轻松解决早饭问题,想瘦瘦的我们也可以吃午餐肉 好吃的午餐肉美滋滋 好吃到停不下来 低脂高蛋白 午餐肉 拳击那点事 发布于:江西省 2025.02.02 00:00 +1 首赞 收藏 这个牛肉午餐肉含肉量超高,孩子也很喜欢吃,用它轻松解决早饭问题,想瘦瘦的我们也可以吃午餐肉 ...
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成熟的低脂午餐肉的制作工艺和配方. 1材料与设备 原材料:牛肉,肥膘,食盐,白糖,葡萄糖,异抗坏 血酸钠,亚硝酸盐,磷酸盐,胡椒粉,味精,玉果粉,玉 米淀粉,魔芋精粉,Na2CO3,冰屑等. 设备:夹层锅,真空斩拌机,真空封口机,杀菌 锅,台秤等. 2实验方法
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