据说,这道菜起源于四川省自贡市,是当地农民在旱季储存牛肉的一种方式。他们将牛肉和豆腐一起烧制,口感鲜美,由此形成了亿康相间肥牛这道特色菜。 二、亿康相间肥牛的制作方法 1.准备主料:牛腩肉500克、嫩豆腐1盒、辣椒、葱姜蒜等调味品适量。 2.处理原料:将牛肉切成小块,放入开水中...
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