亚硝酸盐是亚硝胺类化合物的前体物质。亚硝酸盐广泛存在于自然界环境中，尤其是在食物中。例如蔬菜中亚硝酸盐的平均含量大约为4mg/kg，肉类约为3mg/kg，蛋类约为5mg/kg，而豆粉的平均含量可达10mg/kg，咸菜中的平均含量也在7mg/kg以上。在人们日常膳食中，绝大部分的亚硝酸盐在人体内像“过客”一样随尿排出...
N-亚硝胺类化合物是一类具有亚硝基(-NO)连接到氮原子上的有机化合物,通常简称亚硝胺。此类化合物具有多种结构,不同R基团可形成不同的亚硝胺。 N-亚硝胺类化合物在环境条件下相对稳定,高温、光照或某些催化剂存在时可能会分解。 毒性效应 致癌性:N-亚硝胺类化合物被广泛认为是强致癌物,可以诱导肝脏、肾脏...
取6个5ml容量瓶,分别加入适量二氯甲烷,分别加入25.0ul、50.0ul、100.0ul、150.0ul、200.0ul、250.0ul混合标准使用液,用二氯甲烷定容,摇匀,配制成4种亚硝胺类化合物质量浓度分别为1.00mg/L、2.00mg/L、4.00mg/L、6.00mg/L、8.00mg/L和10.0mg/L的混合标准系列。按照仪器参考条件,由低浓度到高浓度依次进行测定。以...
N-亚硝胺类化合物 N-亚硝胺类化合物是一类具有亚硝基(-NO)连接到氮原子上的有机化合物,通常简称亚硝胺。此类化合物具有多种结构,不同R基团可形成不同的亚硝胺。 N-亚硝胺类化合物在环境条件下相对稳定,高温、光照或某些催化剂存在时可能会分解。
在ICH M7指南中明确提出亚硝胺类化合物属于具有较高致癌性的物质,因此该类化合物应在药品中予以严格控制。但近两年来制药行业接二连三地发生了药物中发现有亚硝胺类杂质残留的事件: 2018年6月15日,某知名药业缬沙坦原料药检测出微量的毒性杂质N-亚硝基二甲胺(NDMA),2018年7月29日国家药监局与该药业分别就缬沙...
N-亚硝胺类化合物是国际公认三大致癌物质之一,具有强致畸性和致癌性。其中最为常见的N-二甲基亚硝胺(NDMA)为2A类致癌物。N-亚硝胺在腌制和熏制肉类制品中普遍存在:肉类制品中由于食品添加剂亚硝酸盐的使用,导致可能形成亚硝胺;鱼类中有氧化三甲胺,因此可以发生N-亚硝化反应,形成亚硝胺。
亚硝胺是一类通式为R2N-NO的化合物,因其看上去是氨基中的一个氢原子被亚硝基取代,故有时会被当成氨基化合物的亚硝化衍生物归在品目29.21,或被作为含氧基氨基化合物归在品目29.22,又因其具有“双氮”相连的结构特性,也容易被误当做重氮化合物、偶氮化合物或氧化偶氮化合物归在品目29.27,或作为肼(联氨)归在品目...
是亚硝胺类化合物,不是亚硝酸铵R—N-N=O 相关知识点: 试题来源: 解析 用臭氧或过氧化氢氧化氨,或亚硝酸钡/铅与硫酸铵反应、亚硝酸银与氯化铵反应,滤去沉淀都可得到亚硝酸铵。结果一 题目 【题目】怎样在实验室合成亚硝胺类化合物?是亚硝胺类化合物,不是亚硝酸铵R-N-N=O 答案 【解析】用臭氧或过氧...
亚硝胺类:(1)理化性质:在常温下为黄色油状液体;在紫外光下发生分解;微溶于水、易溶于乙醇、丙酮等。 (2)产生条件:胺类化合物在酸性介质中通过亚硝化产生亚硝胺; 在甲醛催化下、胺类化合物可以在碱性介质中亚硝化生成亚硝胺; 生物体内胺类物质可直接产生亚硝胺。 (3)食品中亚硝基来源:原料来源:在环境中吸...