1.一种五香羊肺的快速除腥降膻清洗腌制加工方法,其特征在于:具体步骤如下: 1)抗凝处理:羊宰杀后迅速从内脏切下羊肺,通过肺动脉和肺静脉入口向肺内注入抗凝液,然后闭锁肺动脉和肺静脉入口,把羊肺放在平板上滚动搓揉1分钟左右,静置10分钟再滚动搓揉半分钟左右,松开扎口,放出羊肺血管中的血污; 2)浸泡碱洗:从羊肺气...
摘要 本发明公开了一种五香羊肺的快速除腥降膻清洗腌制加工方法,通过宰杀后立即对羊肺血液抗凝处理,有助于清除羊肺血管中的血污,防止羊肺褐变,保持色泽鲜亮,减缓羊肺腐败变质,消除血腥味,同时采取碱洗搓揉、超声震动、漂洗脱水等工艺有助于肺内分泌物和代谢污物清除更加彻底,使羊肺清洗更加干净,最大限度地去除羊膻味。本...
本发明公开了一种五香羊肺的快速除腥降膻清洗腌制加工方法,通过宰杀后立即对羊肺血液抗凝处理,有助于清除羊肺血管中的血污,防止羊肺褐变,保持色泽鲜亮,减缓羊肺腐败变质,消除血腥味,同时采取碱洗搓揉,超声震动,漂洗脱水等工艺有助于肺内分泌物和代谢污物清除更加彻底,使羊肺清洗更加干净,最大限度地去除羊膻味.本发明可...
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#金顶鲜##五香肘子#五香烧鸡 熟羊肉羊心羊肺每天都有 - 庆祖镇金顶鲜羊排大虾渔锅于20240714发布在抖音,已经收获了13.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
麻辣羊蹄,麻辣羊棒骨,麻辣羊拐筋,五香羊脑,肚包肉,五香羊头肉,五香净肚,毛肚,羊肝,羊肺,都有#麻辣羊蹄 #同城美食 #每天都是新鲜食材 #羊汤技术培训 #嘎嘎好吃 @抖音小助手 - 夏邑王集羊肉汤馆(收学员)于20240922发布在抖音,已经收获了6.2万个喜欢,来抖音,记