灌香肠还需要放的就是五香粉，它是腌肉的时候必放的一种调料，加入五香粉的好处，不仅可以抑制微生物还有氧化的作用，还能延长肉的保鲜。用它来腌制灌香肠的肉，香味特别的诱人，而且还能很好的掩盖住肉腥味，让人的胃口大开。当我们在腌制灌香肠的肉时，记得还要加入一点五香粉，这样也能让肉的口感变得更佳，吃...
买了10斤前腿肉,自制五香味香肠,五香粉和香肠的配方都在这了 #自制香肠 #在家做美食 - 大秦小屿于20211220发布在抖音,已经收获了7.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
然后是调料的添加。喜欢五香味道的朋友们，500g肉则需添加五香粉2g、麻椒粉1g、胡椒粉1.5g、辣椒面2g、红曲粉1g、生抽酱油8g、味精2.5g、白酒20g，盐10g，糖10g。红曲粉的染色效果既美观又安全，而且它还具有健脾消食的作用。在制作灌香肠时，适量添加红曲粉可以使得香肠的颜色更加鲜红、更有食欲。我们通常自己制...
#我的乡村生活 #灌香肠的配方 我放在视频后边了需要的自己裁图保存 ,姐妹们五香粉是25克,视频上忘打上了 - 养蚂蚱人(农村生活)于20241218发布在抖音,已经收获了51.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1 1、洗净血水2、把肉磨成肉丝的3、加入花椒粉、五香粉、鸡精、味精、白酒、辣椒粉4、肠衣洗净，用温水泡一下5、用手动灌肠机灌肠6、用牙签在灌好的香肠上面戳一些小眼7、再用棉线打成一节一节的8、风干半个月就可以吃了9、完成 注意事项 灌制完成可以挂在阳台晾晒3-5天，具体根据天气情况 。凉晒好的肠...
五香粉50克灌广式香肠的方法可以如下操作。1、猪肉肥瘦2：8比例10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉50克。2、胡椒粉100克，鸡精适量，老抽25克上色。3、切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽。4、五香粉50克灌广式香肠就好了。
灌香肠用十三香还是五香粉 可以用十三香也可以用五香粉，主要看个人的做法。放什么样的调味料主要是根据自己的口味来调整，因为有些人可能喜欢一些调味料，但有些人却不能接受。最好自己做口味。香肠常用的调味品，一般来说，调味品有很多种：1、加入白葡萄酒可以提高新鲜度，去除腥味。加糖改善口味。
3、肠衣泡软后，全部套在灌香肠用的设备上，我用的是一个手摇的小机器，挺方便的。4、准备配料：盐是最主要的，十斤肉130克刚刚好，最多150克，否则太咸不香；最少120克，否则可能会发霉。糖需要2两，花椒面需要15克，五香粉同样15克，不嫌麻烦的话，花椒面可以现炒花椒打碎，五香粉可以用白芷、白豆蔻、...
🌟灌香肠常用的3种调味料。✨材料:胡椒粉、五香粉、食盐。 🧂五香粉:主要用于煎烤或油炸肉食类,如炸鸡、鸭、鱼肉等,提前在上面涂抹腌制入味,在食用过程中让人产生强烈的食欲和味觉冲击。五香粉是由小茴、花椒、八角、桂皮、丁香5种香料按一定比 - 宏香源调料店
十斤肉:盐100g,白糖250g,酱油100ml,味精30g,白酒100g,五香粉50g#自制香肠 #抖音美食推荐官 - 小雪🍀于20241224发布在抖音,已经收获了3.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!