香港茶餐厅有不少的公仔面选择,从基本的煎蛋、煎(梅林)午餐肉、罐头五香肉丁、罐头回锅肉、榨菜肉丝,到猪软骨、煎鸡排、沙茶牛肉等等。最受欢迎,应该就是餐蛋面:煎蛋、煎(梅林)午餐肉。沙茶牛肉也是一道受欢迎的公仔面吃法,沙茶的香气,跟油炸的公仔面、浓厚的汤底也很搭配。 +2 发布于 2023-12-26 18:44 9
酸辣粉#新鲜香菇切丁备用!料汁:一勺豆瓣酱,一勺黄豆酱,一勺甜面酱,一勺五香粉,一勺白糖,和香菇一起炒出香味备用!汤底:适量蒜末,葱花,一勺白芝麻,一勺辣椒面!热油泼激发香味!再加少许盐,白糖,生抽,香醋,花椒油适量备用!水开下红薯粉烫一分钟!再加几根青菜🥬!倒入原汤!来点榨菜,花生米,炒好的香菇!