然而,现有食品安全溯源系统中仍存在部分不足,包括由信息不对称导致的逆向选择,资源浪费和信任危机等,而区块链技术正好能够解决其中的大部分问题.随着信息化的发展和数字新基建的完善,伴随着互联网时代的到来,大数据信息的价值正被逐步挖掘,区块链技术与食品安全溯源技术的结合是"互联网+"的重要成果,食品安全溯源技术的...
互联网+区块链技术在食品安全溯源体系中的应用及研究进展 赵巧润,曹宇璇,曹怡凡,徐笑,程抒劼,陈贵堂,曹崇江,袁彪 Application and Research Progress of Internet+Blockchain Technology in Food Safety Traceability System ZHAO Qiaorun, CAO Yuxuan, CAO Yifan, XU Xiao, CHENG Shujie, CHEN Guitang, CAO Chong...