Springbank distillery是一家历史悠久的家族威士忌酿造厂,成立于1828年,位于苏格兰19世纪威士忌首府的坎贝尔镇(Campbeltown)。这家酒厂从生产麦芽、蒸馏、陈年佳酿到装瓶,全部自给自足,传承了近200年。云顶的威士忌发酵、蒸馏到储存,全部采用全手工方式打造,坚持不冷凝过滤,不加焦糖着色,维系正统的苏格兰威士忌风味。🥃云...
云顶(SPRINGBANK)威士忌,被誉为“春天的银行”,源自苏格兰坎贝尔镇的云顶酒厂。这家酒厂由MITCHELL家族经营了180多年,经历了多次酒业萧条,但始终坚守。如今,坎贝尔镇的酒厂大多已关闭,唯有云顶依然屹立。云顶酒厂不仅在苏格兰威士忌界享有盛名,还因其传统的酿造方法而备受推崇。他们坚持使用100%传统地板发芽,每一道工序都...
不知道是谁给Springbank和云顶酒厂取了这么有意境的中文名字,但它们确实让人联想到浪漫和威士忌的魅力。据说最初进入国内时,云顶威士忌曾被称为“泉边”和“春岸”。我第一次品尝云顶威士忌是在上海,由来自台湾的资深威士忌专家凯莉分享,她不仅带来了她喜爱的云顶,还细致地教我们如何品饮和欣赏威士忌。这成为了我偏...
云顶酒厂生产三种风格迥异的威士忌:Hazelburn、Longrow 和 Springbank。每种威士忌都有自己独特的风格和追随者。Hazelburn 是一款经过三次蒸馏、不加泥煤的产品,采用纯热风干燥大麦。Longrow 则是一款较重的泥煤威士忌,带有艾雷岛风格的单一麦芽威士忌的韵味。而 Springbank,则是通过泥煤烟熏和30小时热空气干燥6小时,带来...
🍶 云顶酒厂的独特之处 云顶酒厂位于坎贝尔镇,这里有着得天独厚的自然条件和丰富的酿酒经验。酒厂的历史可以追溯到19世纪,传承至今,已经成为威士忌界的一颗璀璨明珠。🌾 原料的选择 云顶威士忌的原料主要是苏格兰的高地大麦,这种大麦的产量有限,质量上乘,为酒厂提供了优质的原料。此外,酒厂还注重水源的选择,确保每...
云顶威士忌以其独特的海盐和矿石风味,以及淡淡的泥煤烟熏味而闻名。云顶蒸馏厂有几个不同的品牌: 🌾 云顶(Springbank):这是酿酒厂的核心品牌,代表着传统的坎贝尔镇风格。 🌬️ 郎格罗(Longrow):以较重的烟熏风味为特点。 🌿 哈索本(Hazelburn):相较于其他两个品牌,威士忌的风味更加柔和,没有烟熏味道。
在酒厂如林的苏格兰威士忌行业,位于坎贝尔镇的云顶蒸馏厂(Springbank Distillery)绝对是“风清扬”般的存在:酒款如风一般清逸、价格如云一般飞扬。 口味偏好的转变、坎贝尔镇威士忌之都的繁荣、用鲱鱼桶盛装威士忌的谣言(上个世纪30年代斯卑塞酒厂散布大量关于坎贝尔镇酒厂用鲱鱼桶盛装威士忌的谣言)以及与苏格兰威士忌协会的...
昨天刚从云顶酒厂回来,这已经是我第二次访问这个威士忌圣地了。虽然旅途疲惫,但收获满满,真是值得一去!🚗【风景在路上】 这次旅行的第一站是英国最美的公路。虽然是窄窄的盘山公路,但风景绝美。由于天气原因,公路两侧的山顶上开始积雪,阳光照射下显得格外迷人。公路旁还有融化的积雪形成的小溪,最终汇入苏格兰最大的...
🏞️ 苏格兰坎贝尔镇(Campbeltown)的云顶酒厂(Springbank Distillery),自1828年创立以来,一直由米特谢尔(Mitchell)家族精心经营。这里生产的威士忌,从发酵、蒸馏到储存,都严格遵循传统工艺,绝不添加任何焦糖色。🏆 1983年,云顶威士忌在世界单一纯麦苏格兰威士忌品评中荣登榜首。1997年,英国MDS(Malt Distillery of Sc...
坎贝尔镇的威士忌近年来风头正劲,其中Springbank云顶酒厂以其小批量、纯手工生产的高质量威士忌而备受追捧。酒厂旗下有三个单一麦芽威士忌品牌:Springbank、Longrow和Hazelburn。这三大品牌虽然风格各异,但都以独特的蜂蜜和矿物质风味著称。特别值得一提的是,Hazelburn 13年雪莉桶威士忌,这款酒于2007年6月蒸馏,2020年9...