过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，...
蒙自过桥米线制作技艺，云南省蒙自市地方传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。蒙自过桥米线以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。进餐时，以大“海参碗”盛汤，汤上...
特产 蒙自特产 保质期 6个月 售卖方式 包装 储藏方法 置于干燥阴凉处 是否进口 否 原产地 蒙自 原料与配料 优质大米、玉米淀粉、水 水分含量≤ 5 生产日期 见包装 生产厂家 见包装袋 产品标准号 GB/T23587 商品条形码 见包装 净含量(规格) 定制 生产许可证编号 SC12351142100017 包装规格 细1*...
云南特产米线正宗纯干米线粗细袋装建水蒙自过桥米线米粉干货批发 云南糖闺人生物科技有限公司6年 回头率:17.8% 云南 昆明市 ¥24.64成交5117件 aw云南过桥米线蒙自建水半干米线 真空袋装湿米粉 细 特产食 莆田市荔城区豪雨晋贸易商行(个体工商户)1年 回头率:7% ...
云南过桥米线 云南蒙自过桥米线 原料：米线、鸡汤、里脊肉、火腿、豌豆尖、云南腌老酸菜、韭菜、香菜、香葱。做法步骤：第1步、云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时。第2步、煮锅烧开水后放入泡发的米线，这个煮的过程是非常重要的，如果泡的时间短就需要稍微多煮一下，如果泡的...
品牌名称蒙自云南过桥米线 投资金额3-5万 成立日期 主营产品 经营范围自由代理、区域开发、二级特许 适合人群自由创业、在岗投资、网店形式 加盟区域全国 是否有区域授权是 品牌发源地 合同期限3-5年 培训期限15天 加盟费 蒙自云南过桥米线品牌介绍 大理寺-云南过桥米线加盟有13家直营店,200多家加盟店,是获国家专利...
云南蒙自过桥米线(华宇广场店)76 条评价 人均: 20 元 口味: 6.5 环境: 6.5 服务: 6.5 地址: 上沙河铺街789号2栋附134号 电话: 136880785** 更多信息 写评价 网友评价(76) 全部 图片(58) 好评(41) 中评(18) 差评(17) 小马儿 夫妻店,但是昨天在吃过桥米线的时候听到男老板接了一个外卖单一直在...
新华网昆明5月3日电（康静 王小羽 范思丹）在云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市，过桥米线以汤色鲜靓、配料丰富、摆盘精致、味道鲜美而深受广大消费者喜爱。近年来，蒙自市围绕过桥米线产业的优化提升，抢抓传统优势产业、传承非物质文化遗产，进一步将过桥米线产业规模化、标准化、品牌化、国际化，从而擦亮“百年过桥...
过桥米线是一家值得推荐的餐厅。他们的鸡杂料非常丰富,味道也很好。餐厅的服务态度非常友好,让人感到宾至如归。环境干净舒适,给人一种放松的感觉。价格合理,性价比很高。这家餐厅的特色就是过桥米线,非常地道。总体来说,这是一家值得一试的餐厅。 food_deal_module: ...