1. 过桥米线:是云南的传统名菜之一,以其鲜美的口感和独特的制作方法而闻名。 2. 云南火腿:是云南特有的食材之一,以其独特的风味和香气而受到广泛赞誉。 3. 豆花米线:是云南特色小吃之一,以米线、豆花、肉丝等为主要原料,香味浓郁,营养丰富。 4. 酸汤鱼:是云南特色菜之一,以其酸辣可口、肉质鲜嫩而著名。 5. ...
1. 大理砂锅鱼：云南大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。2. 红烧鸡枞：昆明特有的一道名菜，老少皆宜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌。3. 宜良烤鸭：云南省经典的地方传统名肴，起源于明朝，已有 600 多年的历史。它肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润...
沾益辣子鸡 沾益辣子鸡因其选料独特,色泽诱人,口味近四川,却又具云南风味而名声大振,汽锅鸡是云南独有的高级风味菜,它的烹制方法特殊,鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、富于营养,在国内外均享盛誉。 云南米线 云南米线是著名的汉族小吃,也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致:烹调方法有凉、烫、...
云南大部分地区是以苦菜腌制而成名为水腌菜，而傣族的腌菜种类则各式各样。如略微发酵的，叫酸扒菜，...
一、汽锅鸡 汽锅鸡是源自云南建水的一道特色菜，曾被评为云南十大经典名菜之一。这道菜的独特之处在于...
1.汽锅鸡 汽锅鸡算是云南独有的一种美食了，锅子中间有个洞，利用蒸汽把鸡煮熟，爆炸好吃，由于汤汁是蒸汽凝结成的，鲜味丧失的就少，气锅比普通锅煮出来的鸡嫩很多。对于我这半个广东人来说真的是超级美味的一道菜了，为了能在广东吃上，我甚至还特地去建水产地买了个真的气锅用来煮鸡，就问能...
大姚美食还有哪些?#有一种叫云南的生活 #云南特色美食推荐 #云南菜真的被低估了 @抖音热点宝 @抖音小助手 @DOU+小助手 - 云南豌豆娟于20230829发布在抖音,已经收获了36.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1. 过桥米线：这不仅是云南的代表性菜品，也是享誉海内外的美食。它以热鸡汤为底，搭配生米线、熟肉片、蔬菜等，讲究的是热汤冷面，风味独特。2. 金沙鱼片：选用上等鱼肉，轻裹薄粉，油炸至外酥里嫩，再以四川泡椒、云南花椒调味，成菜色泽金黄，口感麻辣鲜香。3. 豆皮卷：以豆腐皮包裹糯米和馅料...
酸木瓜是云南的特产，当地有不少外地人看起来的“黑暗料理”，酸木瓜蘸辣子就是其中之一。不过酸爽的...