[三农长短说]云南保山 特色腌豆腐 罐装密封半年后才可食用来源: 央视网 2024-12-31 19:14 内容简介 热播榜 更多> TOP 1 特朗普千亿美元打造“金穹” 今日关注 TOP 2 智能萌宠打开消费新赛道 经济半小时 TOP 3 八零后饲养员的“人虎情缘” 三农群英汇 4美国12州联手“上告”白宫 5史前巨兽化石背后的秘密 6“争气机
有一种叫云南的生活丨思茅倚象:冬腌!属于一块豆腐的“热辣滚烫” 大寨腌豆腐,是普洱传统美食,是时间酝酿下的自然美味,是餐桌上的下饭好伴侣,仲冬时节,思茅区倚象镇大寨村家家户户热火朝天,“白里进”,“红里出”,一块块豆腐在村民手里摇身一变,成为了外表热辣、内心温柔的珍馐美味。 大寨腌豆腐至今已有数百...
我们做这个腌豆腐首先要讲卫生,第二要把嫩豆腐做老一点、压板一点,它才好长毛、才好吃。 制作好的鲜豆腐需放到干燥温暖且密闭的房间内晾晒并发酵,待其长满“绒毛”,充分晾晒后便可进行腌制,把盐、辣椒面、八角粉、茴香粉和花椒粉等佐料按照比例混合...
1、老豆腐600g，精盐适量，老抽适量，生抽适量，香油适量。2、豆腐用清水冲一下，切成四方块。3、蒸锅加水，把豆腐放在蒸锅上，大火烧开转中火隔水蒸10分钟。4、蒸好的豆腐块，放凉并沥干水分。5、准备一个无油干净玻璃瓶，碟子内放上盐，让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。6、沾好盐的豆腐块放入玻...
腌豆腐制作流程1.选择品种比较好的白豆腐;2.上锅中火蒸15分钟,晾凉;3.切成块;4.取1只碗,放食盐;5.将每块豆腐均匀沾盐;6.在缸内铺一层厚度大约为3厘米的白豆腐垫底,撒一层精盐,然后继续平铺白豆腐,直至装完;7.最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜;8.密封腌制48小时;10.以1:1的量放入酱油...
云南腌肉豆腐是一道传统的云南特色菜,制作方法如下: 所需材料: -猪肉腌料:猪肉500克、盐适量、五香粉适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量 -豆腐:嫩豆腐一块(约500克) -腌制料:米醋适量、生抽适量、盐适量、辣椒油适量、花椒适量、蒜蓉适量 -配菜:青红椒适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、香菜适量 步骤: 1...
云南腌豆腐用生的菜籽油。根据查询相关制作资料得知，选油必须用生油，首选菜籽油，生油能长时间保存，熟油保存时间没有生油长，稍不注意就会发霉。
黄豆豆腐4块钱一市斤,姜是自家栽的,你们喜欢吃腌姜腌豆腐吗?你们吃过藕叶包冷饭再加点咸菜吗?, 视频播放量 254、弹幕量 0、点赞数 17、投硬币枚数 13、收藏人数 4、转发人数 0, 视频作者 大白的日子, 作者简介 偶尔拍视频,时常读点书,每日发笔记,相关视频:云南 | 农
除了豆腐,白玉春的厨艺还体现在“钻研”二字。在滇西北地区,“吹”是当地人最常采用的猪肝做法,这种和传统煎炸闷炖完全不搭边儿的制法,是人们结合当地实际情况,应运而生的智慧。传统的吹肝是白族的特色菜,以腌制月余可存一年最受人喜爱,做...
进入腊月,云南省保山市隆阳区金鸡乡的村民们开始忙着腌制豆腐,“白里进红里出”,一块块豆腐在村民手里成为了红火爽辣的珍馐美味。 在金鸡乡,制作腌豆腐已有百年历史,通过一代一代的传承、改良与创新,才有其独特的工艺与风味~(保山融媒) 推荐视频 已经到底了 热门视频 已经到底了 ...