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晕了,云南过桥米线到..从小到大吃的云南过桥米线都是粗线条,滑滑的糯糯的,搭配豆腐丝、青菜等(如图所示)。这天我跟来自云南的同学提到过桥米线,他说他们那里正宗的过桥米线不是粗的,而是细的;还说过桥米线应该端上桌后,再把菜肉依
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还有就是大理的凉米线是粗米线，其他地方都是细米线。要说最细的米线应该是文山的米线，比其他地方的米...
粗米线也叫酸浆米线,保质期短,更新鲜一些。而细米线则是干浆米线,需要晒干后再泡发。所以,粗米线更接近大米的原味,而细米线则相反。在云南吃米线,昆明部分商家会问你要粗的还是细的,但到了地州,基本不会问,直接端上来的就是一碗细米线。很多人以为米线是煮的,其实不然。米线的烹饪方式是烫,把生的米线在...
"粗米线是现场制作的，口感更滑嫩，能尝到浓郁的米香。很多本地人都喜欢吃粗米线，觉得更有家乡味道。"说起米线，就不得不提起云南最负盛名的过桥米线。这道美食背后藏着一个动人的典故。相传在清朝时期，有位秀才在城外的书院读书。他的妻子每天要过一座桥给丈夫送饭，其中必带一碗米线。"可惜路途遥远，等送到...
我们日常总是能看到很多过桥米线的档口,但是里面卖的米线大多是粗的,久而久之米线给大家的印象就是像土豆粉一样的粗细,其实真正的云南过桥米线是细的,而且真的是用大米加工压制成的。关于过桥米线是有一个美丽的传说的,在清朝的时候,一个秀才在城外读书,而他的娘子负责每天给他送饭,自然是少不了米线的,但是由于...
保质期 365天 品牌 other 净含量(规格) 云南米线 包装规格(箱入数) 1包 生产厂家 其他 原料与配料 其他 生产日期 其他 储藏方法 其他 货号 TTT1018736780 生产许可证编号 SC11135054000505 口味 1斤粗米线(500克*1把),2斤粗米线(500克*2把),3斤粗米线 (500克x3把),5斤粗米线 (500克x5把),5斤...
可能很多外省朋友过来旅游都会尝一尝云南特色小吃，首先就是米线，当老板问要粗米线还是细米线的时候会不会一愣，啊？还有这区分。其实呢，干浆米线又叫细米线，酸浆米线又叫粗米线。你以为细米线和粗米线的区别就在于细一些的粗一些，那就错了。口感上也是有区别的，细米线筋骨硬，线长，有点咬口，它是干米线...
1、一般粗米线冷水下锅煮5-8分钟。2、米粉是使用大米粉制作而成不易煮熟,所以在煮之前可以先将其浸泡在水中变软后更利于煮成米线砂锅食用,也可以不将米线提前泡制,直接放入热水中焖煮8-10分钟左右直至米粉变软,这种方法耗时较短但要注意焖煮米粉否则不易熟透。