豆米粑粑在云南可是家喻户晓的美食,尤其是在蚕豆上市的季节,这道菜更是餐桌上的常客。今天就来教大家如何在家制作这道美味佳肴吧! 步骤一:准备材料 首先,我们需要将蚕豆去皮并蒸熟,然后碾碎。记得要把两层皮都去掉哦,这样口感才会更好。 步骤二:混合面粉 根据个人口味,准备好适量的糯米面,并加入半勺盐(如果你...
【云南大理豆米粑粑】01.把新鲜蚕豆剥至豆米状,11.水烧开放豆米加适量盐(爱吃甜的不要放)煮熟捞出,研碎,加入糯米粉,适量吧,加适量的水柔均匀至面团,接下来就可以起锅热油了,21.将面团揉成圆饼后放入锅中煎至两面金黄即可,31.完美出锅,煎好记得全部捞出,放容器内,
大米粑粑是佤族新年传统食物,在司莫拉,数李发顺家做得最好。“没想到总书记接受了我的邀请,接过毛巾擦擦手,就跟我们一起学着做起来。” 那天,习近平总书记做了两个红艳艳的大米粑粑,用模子印了1个“福”字、1个“喜”字,“总书记...
对于云南人来说,春天必须要有一种美食来庆祝——那就是豆米粑粑!🌿 豆米粑粑的制作步骤: 首先,挑选新鲜蚕豆,剥去外壳,甚至白壳也要去掉。 接着,将蚕豆米放入开水中焯水,直到变色即可。 然后,将煮好的蚕豆稍微放凉,加入糯米粉,并适量加入水和匀。我个人喜欢加入火腿肠碎,味道更丰富。 最后,将和好的面团捏成...
4️⃣ 炸糯米粑粑时不需要太多油,锅底薄薄一层油就够了。温度控制在400-800度之间,温度太高的话外面糊了里面还没熟哦。5️⃣ 定型后翻面,多翻动几次,炸到两面金黄就可以出锅啦!🎉 香喷喷、糯叽叽的豆米粑粑就做好啦!赶紧试试吧!0 0
🌸春意盎然,云南人怎能错过这美味的豆米粑粑呢?软糯香甜,谁能抵挡得住?😋🍚制作步骤超简单: 1️⃣ 首先,将豆米剥壳后煮熟,加点盐提味。 2️⃣ 接着,加入适量糯米粉,用温水揉成面团。喜欢甜口的朋友可以加点白砂糖哦! 3️⃣ 揪小块面团,捏成小饼,下锅炸至金黄。不喜欢捏小饼的朋友,也可...
🍲步骤一:将豆米煮熟后压成碎粒,然后倒入糯米面中,揉成面团。如果面团太干,可以适量加入少量水。🍳步骤二:在平底锅中倒入适量的油(不需要太多,不够可以持续加),油温五成热时,将面团按成小饼状,轻轻放入锅内(小心油溅出)。🌼🌻步骤三:用小火将饼煎至两面金黄,出锅后撒上白糖,趁热享用。个人喜好不...
前几天突然想到青蚕豆米快要过季了,赶紧买了1千克回来,动手做了青豆米粑粑。下面就来分享一下具体做法吧: 准备工作 🌿 首先,把青豆角剥成青豆米(直接买青豆米也可以,但一定要新鲜哦!)。然后洗净滤干水分,切成小段备用。 准备面团 🍚 接下来,准备500克(大约够五个人吃)的吊浆面(或者糯米粉)。在吊浆面...
云南小吃——豆米粑粑 又是蚕豆大量上市的季节,豆米粑粑又该和大家见面了,做法简单,用时短,又是季节性很强的美味,和大家分享一下具体做法。 食材:青蚕豆、糯米面、白砂糖 步骤: 1、选新鲜蚕豆剥皮,洗净备用 2、剥出豆米,下锅煮熟,煮到豆米开花即可 3、趁热把豆米捣碎,加入适量白砂糖 4、把和好的糯米面...
豆米粑粑是云南的特色美食,外酥里嫩,做法也很简单,快来试试吧!😋1️⃣ 首先,去菜市场买些新鲜蚕豆,剥成豆米后放入蒸锅中蒸至可捏碎的程度。2️⃣ 将蒸熟的豆米放入大容器中,用勺子压碎,放凉至不烫手。然后加入适量的糯米粉,混合均匀后揉成团。如果太干不成型,可以加一点点温水。最后将面团捏成饼...