云南人吃发芽土豆不会中毒的说法并不准确。实际上,发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱——龙葵素,它对人体胃肠粘膜有刺激作用,并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。人吃了发芽的土豆后,可能会出现咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状,严重时甚至会导致死亡。 龙葵素在土豆发芽、变绿时大量增加,而且它在冷热条件下都十分稳定,常规的
发芽的土豆，绝对不能吃 很多人都知道发芽的土豆不能吃。为了抵抗害虫的侵袭，土豆能够产生一些有毒的物质来保护自己，其中最有名的，就是“龙葵碱”。正常状态下，土豆中龙葵碱的含量很低，但一旦开始发芽、变绿，龙葵碱就会大量生成，吃发芽的土豆，很容易食物中毒。如果发芽刚刚开始，那么龙葵碱还主要分布在土豆...
云南发芽土豆叫什么名字 在云南地区,发芽的土豆并没有一个特定的、区别于其他地区的专门名称。一般来说,无论在哪里,当土豆(学名:Solanum tuberosum)开始发芽时,它们都被统称为“发芽土豆”。发芽是土豆在储存过程中由于条件适宜(如温度、湿度等)而自然产生的一种生理现象。 值得注意的是,发芽的土豆在某些情况下可...
发芽的土豆只要削掉芽眼，去除发绿的部份，然后充分煮熟。是不会中毒的。不只运南人那们做其他地方很多也这样做。在经济不发达的地方，土豆可能是主要的粮食和蔬菜之一。土豆发芽都是无法避免的。这种说法是不正确的，土豆发芽后是有毒的，云南人食用发芽的土豆也有可能发生中毒。土豆发芽主要是因为储存时...
如果家里刚刚好有发芽的土豆，就不要丢了，直接找个容器装点水就能水培了。如果没有发芽，需要先催芽哦。把土豆放到清水里半泡着，打造出潮湿的环境，放到阴暗处很快就会发芽的，冬天温度低发芽会慢一些。期间坚持勤换水，夏天最好每天换，冬天2连一换，勤换水可以有效避免发臭、腐烂、生虫。芽头长高后，就可以...
土豆是人们常吃的蔬菜，平常不会引起中毒的。但是，当它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。有时我们在吃土豆时舌头上发麻，就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的龙葵素的含量...
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14.(独家原创试题)2018年5月13日,云南曲靖宣威市一户居民在家中煮食发芽的土豆而造成四人中毒。发芽土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵碱,人吃了会有恶心、呕吐、腹痛等症状,重者会死亡。龙葵碱的化学式为C4sHO1N,下列有关龙葵碱的说法正确的是)A.龙葵碱是由45个碳原子、73个氢原子、15个氧原子和1个...
刚发芽的土豆能否食用,需考虑发芽程度、龙葵素含量、处理方式、食用量、个体差异等因素。 1. 发芽程度:若土豆仅刚冒出细小芽尖,芽眼周围变色不明显,情况相对较好;若芽长较长,且土豆表皮出现黑斑、发软等,表明发芽情况严重。 2. 龙葵素含量:土豆在发芽过程中会产生龙葵素,这是一种有毒物质。刚发芽时,若芽小,龙葵...
近日云南,发芽土豆翻新后能吃嘛? 2长春 L长春新动态的微博视频 小窗口 û收藏 29 43 ñ188 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候...本地博主 (长春) 美食博主 4 毕业于 长春大学 查看更多 a 472关注 91.1万粉丝 57950微博 微关系 他的关注...