04.保山干栏片 干栏片是保山民间用豌豆制作的食品。过去，滇西保山的马锅头上路备菜有三宝：豆豉、腊肉、干栏片，都是干菜易存。赶马的人忌讳很多，吃饭叫“牵锅”，因“饭”与“犯”同音，豌豆片也叫“干栏片”，意为“赶狼”，旅途不受野兽的侵扰。干栏片是保山地区用豌豆为原料制作的风味小吃，一般豌豆面加...
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