可以。1、二月兰的耐寒性较强，萌发早，是北方常见的一种野菜，它的嫩叶和枝茎是可以直接晒干食用的。2、二月兰干菜可做凉拌，炒肉、烧汤等。
二月兰干菜可做凉拌二月兰、二月兰炒肉、二月兰烧汤等。一共3步,以持下是凉拌二月兰的详细操作: 二月兰用清水反复冲洗、焯水。 焯水捞出过一遍凉水。 然后放生抽、香油、醋翻拌均匀即可食用。
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干菜二月蓝和珍珠花是不一样的，属于两个不同品种的东西，是可以分开种植的。
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