何须学高士，围炉芋魁烧。光是有家门口的美食还不够，乾隆爷爱下江南，爱微服私访，为公是主要，但这民间美食的种种诱惑怕也是脱不了干系。苏州画家徐杨所作《乾隆南巡图》（部分）乾隆南巡最爱苏州，他也在此地寻得了自己此生最爱用的厨师——张东官。乾隆对他赞不绝口，直接带回京城，成为负责他日常膳食的御厨
每当乾隆皇帝南巡时，他总会从京城启程，顺大运河而下，因此，这些城市中流传着众多关于乾隆爷品茗、尝食、游乐的轶闻趣事。这张后人精心绘制的乾隆下江南美食地图，生动展现了运河沿线流传的皇帝与美食的众多故事。其中，无锡无疑是乾隆南巡中的一大亮点，作为大运河畔唯一一座“环城”而过的江南城市，无锡在乾隆的南巡...
乾隆皇帝还专门有一个喝奶茶的御用碗，名叫“白玉错金嵌宝石碗”，碗的内壁还有诗，您瞧这第一句：“酪浆煮牛乳，玉碗拟羊脂”，写的这碗就是给乾隆喝奶茶用的。为啥乾隆爱喝奶茶呢？原来晚年的乾隆皇帝肠胃不好，奶茶便成了他常备的助消化饮品，还有滋补作用，所以特受乾隆喜欢。这些就是历史上有名的美食家...
康熙爱端庄大气，雍正喜素雅简单，乾隆则喜好繁花似锦。在现有的故官藏品中，我们不难发现乾降时代确实有不少色彩鲜艳、形状盛大的餐具食器，从乾隆的膳单中，我们也能看出，这位爱游山玩水几下江南的皇帝，将江浙美食带进了紫禁城一颇有一一种在宫里你们不做给我吃，我就自己带回来的气概。乾隆几次下江南之后，...
一、要说历史上在吃方面的造诣最高的，那肯定非袁枚莫属。他是中国历史上最著名的吃货，同时也是一位美食家。袁枚成才于乾隆年间，经他记载的清朝美食有三百多种，非常详尽，从食物的前期选材到后期烹饪，无论是作料的添加还是火候的把握，事无巨细，都详细的记载在他的《随园食单》中。所以要说此人是历史上最...
松图树洞 | 乾隆:迷路的“美食家” 2012年《舌尖上的中国》破圈大火后,社交平台上各种美食相关的视频也如雨后春笋层出不穷,人们也跟随着博主的镜头“吃遍”了各地风靡的小吃、名菜,知晓了许多小吃诞生背后的趣事。在这些流传至今的故事中,有一位传奇人物横跨各个菜系,他就是“地方小吃永恒的背景板”、“角色扮演...
历史上有名的三大吃货,一位是风流皇帝,一位大文豪,一位吃出一份菜谱的美食家!。 1.最牛吃货第一人:乾隆皇帝。 乾隆皇帝是历史上出了名的喜欢微服私访的风流皇上,民间传说关于他微服出访的故事很多,据说他一生红颜知己遍天下。可皇帝权力再大,他也是个普通人,既然都已经大老远地体察民情了,又怎能不顺便游山玩水...
乾隆皇帝作为清朝正式接班的第四位皇帝,他的一生虽然没什么太突出的作为,但是因为他极力的推崇汉族的儒家文化,也倡导满汉融合,打破了很多的民族局限。所以他一手促进了民族大融合,使清朝出现了真正的太平盛世,而且他还是为数不多的长寿君王之一。 享年89岁的乾隆,不仅长寿他的身体还非常的好。这从他在位60年,辅政4...
作为满清第一大“吃货+美食家”,乾隆爷以吃货顽强的意志力在尔虞我诈的皇宫里活了89岁,为历代皇帝长寿之首。乾隆喜欢吃各种山珍蔬食,尤其是松蘑。 松茸,又名松口蘑、松蘑是世界上最珍贵的纯天然食用菌,有浓郁...
乾隆年间的美食——蒋侍郎豆腐 | 蒋侍郎豆腐 豆腐两面去皮,每块切成十六片,晾干,用猪油熬,清烟起才下豆腐,略洒盐花一撮,翻身后,用好甜酒一茶杯,大虾米一百二十个;如无大虾米,用小虾米三百个;先将虾米滚泡一个时辰,秋油一小杯,再滚一回,加糖一提,再滚一回,用细葱半寸许长,一百二十段,缓缓起锅。