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乳扇萨其马的制作方法如下：首先，制作乳扇。将新鲜牛奶煮沸，按照3:1的比例加入自制的自然发酵酸水，让牛奶在酸水中凝固成雪花状，捞起后拉伸成半透明的薄片，晾干后即为乳扇。一般18斤鲜牛奶才能制作出1斤乳扇。其次，进行油炸。将乳扇用湿纱布包裹回软，然后剪成3毫米宽的长条，放入锅中小火油炸，一...
普通萨其马用面炸制,而“乳扇萨其马”是全部用“乳扇”制成。 乳扇萨其马的特点是:酥,酥不等于是脆,萨其马是脆的吗?不是!真的不是啊!松、软、入口即化,乳香回味!蜜香清甜,但这个乳扇萨其马不会很清淡! 看看其传统做法:乳扇剪成条,放入油锅中炸, 迅速翻滚使其受热均匀,炸成金黄色,再起一个锅用蜂蜜、饴糖、...
乳扇萨其马的基本介绍 云南人就特别好乳扇这个东西，把乳扇做成萨其马，既有萨其马的酥易化，蜜甜清香，面红身黄的特点，又增加了乳扇的乳香和回味。乳扇萨其马有什么营养价值？据记载乳扇具有补气、调经、健脾、柔肝醒胃之功效。常常食用还可以起到滋补营养、美容保健等作用。乳扇萨其马的历史是怎么由来的？...
“乳扇萨其马”绝对不是“乳扇味的萨其马”,是百分百用乳扇做的!普通萨其马用面炸制,而“乳扇萨其马”是全部用“乳扇”制成。 乳扇萨其马的特点是:酥,酥不等于是脆,萨其马是脆的吗?不是!真的不是啊!松、软、入口即化,乳香回味!蜜香清甜,但这个乳扇萨其马不会很清淡!
教您乳扇萨其马怎么做，如何做乳扇萨其马 1.用湿纱布将乳扇盖好使之回软，剪成宽3毫米的条。锅上火烧热．移到小火上，加花生油，下乳扇条迅速翻动，使之受热均匀，炸泡成蛋黄色，捞出放入木框模内。 2.白糖、蜂蜜、饴糖、熟猪油、水入锅，上火烧至能拉出丝时，起锅倒入炸好的乳扇条中...
云南菜:乳扇萨其马 云南菜:乳扇萨其马 主料: 乳扇500克。 配料: 焙香的白芝麻200克。 调料: 白糖1千克,抬糖800克,蜂蜜130克,猪油70克,花生油2千克(耗50克)。 (1)用湿纱布将乳扇盖好使之回软后,剪成宽3毫米的条。锅上火烧热,移到小火上,注入冷花生油下乳扇条)迅速翻动,使之受热均匀,炸泡成蛋黄色,...
商品名称:军岚湖 山与味乳扇沙琪玛云南大理特产500克手萨其马零食 500g 玫瑰乳扇沙琪玛 商品编号:10106378261468 店铺:滢茜官方旗舰店 货号:288374 国产/进口:国产 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家提供发票和相应的售后服务。请您放心购买!
商品名称:I昆烟乳扇沙琪玛250g云南大理特产乳扇糕乳扇萨其马 原味乳扇沙琪玛250g 商品编号:10108789918067 店铺: 流萤休闲零食店 货号:345300 国产/进口:国产 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家提供发票和相应的售后服务。请您放心购买! 注:因厂家会在没有任...