乌龙茶并非红茶或绿茶的简单分类，它独树一帜，属于中国六大茶类之一，又被称为青茶。作为一种半发酵茶，乌龙茶的制作工艺独特，包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙等多个步骤，这些工序共同塑造了其卓越的品质。乌龙茶的产地主要集中在福建的闽北、闽南，以及广东、台湾，四川和湖南等地也有少量分...
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。 半发酵茶 (1)乌龙茶 在制作过程中将茶叶中叶绿素破坏,并使之发酵程度由20%至70%不等,是为半发酵茶,如铁观音、武夷岩茶等。 乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。...
产区分布 产地分布 目前，铁观音茶主要产于福建、广东和台湾，也深受这三地民众喜 爱。自然环境 气质独特的铁观音，源于安溪独特的自然环境。安溪境内峰峦叠翠，泉甘土赤，朝雾夕岚，温和湿润，具有得天独厚的生态环境和土壤气候条件。铁观音主产区在安溪县西部，这里群山环抱，云雾缭绕，年平均气温15~18℃，无霜期260...
福建、台湾与广东三省是我国乌龙茶的主要产区，这三省的乌龙茶产量占我国乌龙茶总产量的 95%以上 。产区分布 根据产地不同，乌龙茶有闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、台湾乌龙茶、广东乌龙茶之分。闽北地区的乌龙茶品种丰富，有福建水仙、肉桂、奇种、名枞 (大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天妖等)；闽南地区有铁观音、...