苗乡山珍乌鸡场《磊乡迎宾汤》《苗乡迎宾汤》此菜采用两年左右的林下乌鸡,加入了兴文县特有的干笋片,和生态竹荪作为原材料,每家人途年过节,招待贵客时,柴火灶上,架上竹制蒸笼,三样原材料中加入清甜的山泉水,大火篜制四到五小时,古老的烹饪手法,原始的烹饪工具,让尊贵的您喝一口鸡汤,就能感受到兴文人民的热情!菌...
做法:1、乌鸡收拾干净切块,凉水下锅加料酒煮开捞起,洗净血沫、姜切片、枸杞泡泡洗净 2、乌鸡块凉水下煲里,加姜、加锅盖大火烧开,转小火炖50分钟,把莴笋洗净去皮切滚刀块 3、加煲里炖20分钟,加盐、加枸杞,在炖5分钟左右即可 。 凉拌田七苗 【材料】:田七苗300克,大蒜3瓣,生抽1勺,醋1勺,糖适量,白芝麻适...