当连续酸性或碱性氨基酸存在时,也不利于α-螺旋的生成。 4)不能形成氢键:脯氨酸由于其亚氨基少一个氢原子,无法形成氢键,而且Cα-N键不能旋转,所以是α-螺旋的破坏者,肽链中出现脯氨酸就中断α-螺旋,形成一个“结节”。因此,脯氨酸或羟脯氨酸残基存在时,同样不能形成α-螺旋。 5)侧链构象不稳定:甘氨酸由于侧...