解析 以下为您提供 5 个防止炒菜时被油溅到的好办法:食材尽量沥干水分:因为水遇到热油会迅速汽化,导致油花飞溅。所以在炒菜前将食材表面的水分沥干,如蔬菜洗完后用菜篮控干水分,肉类用厨房纸巾吸干表面血水。控制油温:不要把油烧得过热。油温过高,放入食材时容易溅油。可以先小火加热油,放入食材后再适度调高...
以下是一些防止炒菜时被油溅到的好办法:保证食材干燥。理由:如果食材带有水分,放入热油中会导致水迅速汽化,引起油花飞溅。所以在炒菜前,尽量将食材表面的水分沥干或擦干。控制食材下锅的方式。理由:缓慢、少量地放入食材,而不是一下子全部倒入,可以减少油溅出的可能性。佩戴防护装备。比如戴上长袖手套和围裙。理由:...
控制油温:油温过高是导致油溅的主要原因之一。你可以在油热后,先放入一小块食材试试油温,如果食材周围迅速冒泡,说明油温已经合适了。 使用锅盖:在炒菜时,如果油溅得太厉害,可以迅速盖上锅盖,这样油就不会溅出来了。不过记得要留个小缝,让蒸汽能排出来哦。 穿长袖衣服:炒菜时穿长袖衣服,可以保护手臂不被油溅到。