2008年12月10日,国家质检总局(现国家市场监督管理总局)将丹江口水库丹江口市域范围内生长的翘嘴鲌正式纳入国家地理标志产品保护名录,并命名为“丹江口翘嘴鲌”。 在党委政府的重视和保护下,有了“身份证”的我,“鱼”生开了“挂”—— 2014年8月,“丹江口翘嘴鲌”商...
肉白而细嫩、味美而不腥，来自丹江口的翘嘴鲌吸引着食客们慕名而来。北京市民王先生是“丹江渔村”的常客，他说，每次来这里必点的菜就是清蒸翘嘴鲌，“这里的鱼都是从十堰丹江口运来的，汤很鲜，鱼肉滑嫩，没有土腥味，味道非常好！”北京市民张先生曾经去过丹江口，对丹江口水库清澈的水和岸边渔村里鲜嫩的鱼...
6月11日清晨，一组镜头记录下了我们的真实生活。在丹江口翘嘴鲌省级原种场，科技领头人张开刚正在精心喂养“亲本鱼”。这个场子已经累计向丹江口库区投放了超过4亿尾鱼苗，为库区的生态平衡贡献着自己的力量。而新一批的3000万尾鱼苗也将在今年10月从这里“游”进汉江，继续我们的生态之旅。同时，在郧西县河夹镇箭...
丹江口翘嘴鲌是因南水北调中线源头丹江口大坝蓄水后,在特定环境中繁衍生存的地域性特色淡水珍品。2008年12月,丹江口翘嘴鲌获批地理标志产品保护,成为中国地理标志认定受理的首个活体鱼类。 作为丹江口翘嘴鲌单品养殖规模最大的基地,高低位生态养殖专业合作社一改过...
丹江口翘嘴鲌,为地理标志保护产品, 原系长江、汉江土著鱼种,因丹江口大坝修建,在特定环境中繁衍生存的地域性特色产品,具有嘴上翘、眼下有红线,背部肌肉突起,背部青灰色,腹部银白色,个体大,肉质鲜等特征。 食材特征:翘嘴鲌最大的可达1米长、10公斤重,富含的硒、锌、铁等微量元素,远高于普通鱼,其含有的DHA,对...
🐟 丹江口的翘嘴鲌,你尝过吗?这种鱼被誉为“喝着矿泉水长大的”,离开水3分钟就会死亡,因此都是现宰现卖的活鱼。经过去鳞、去腮、去内脏的处理后,急冻锁鲜发货,确保新鲜。🐟 烹饪方式简单而精致:清洗干净后,加入葱姜料酒,水开后蒸10分钟即可。高端的食材,只需简单的烹饪手法。撒上三丝,泼上热油,最后淋...
北京品鉴团湖北行 探访丹江口翘嘴鲌 2月15日,2025湖北优质农产品品牌北京推介活动之北京品鉴团湖北行第五站,来到了“中国水都”、南水北调中线工程核心水源区丹江口市,探访肉质细嫩鲜美、在北京拥有众多“粉丝”的丹江口翘嘴鲌。#湖北优质农产品品牌北京推介##北京品鉴团湖北行# 5 抢首评 收藏 分享 举报发布时间...
鲌,在丹江大坝建成之后,被阻断了洄游的路线,独特的生态环境造就了丹江口翘嘴鲌这一独特的物种,十多年来,库内的翘嘴鲌逐渐适应了水质、温度、酸碱度、光照、产卵场等全新的环境,开始生存繁衍,慢慢具备了背部肌肉突起、背部青灰、腹部银白、卵无黏性等特征,与其他翘嘴鲌有了明显的区别,其肉质跟口感也好鱼其他翘嘴鲌...
丹江口翘嘴鲌是因南水北调中线源头丹江口大坝蓄水后,在特定环境中繁衍生存的地域性特色淡水珍品。2008年12月,丹江口翘嘴鲌获批地理标志产品保护,成为中国地理标志认定受理的首个活体鱼类。 作为丹江口翘嘴鲌单品养殖规模最大的基地,高低位生态养殖专业合作社一改过去传统的池塘养殖模式,利用16个直径22米体积1000立方米的...