中式糕点作为中国传统糕点之一，具有浓郁的地域特色和文化内涵，在中国市场上需求广泛。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，年轻群体和中年群体购买中式糕点较多；消费者购买中式糕点频次集中在一月1-6次，占比为90%，频次较高；其单次消费金额多为51-100元。随着年轻人对传统文化的重视和消费能力的提高，中式糕点渐...
消费者对糕点的品质和口感要求越来越高,推动了市场的快速发展。同时,消费者对健康饮食的关注也促进了中式糕点向健康、营养的方向发展。 📈 全球中式糕点行业发展趋势分析 随着科技的不断进步,中式糕点的制作工艺也在不断创新。智能化、自动化设备的应用提高了生产效率,同时也提升了产品的品质。未来,中式糕点市场将继...
中式糕点消费者年龄集中在25-45岁，合计超过五成;消费者大多具有中等及以上收入水平，多分布于一、二线城市，占比为51.6%。作为80后、90后甚至0O后的青壮年群体，普遍拥有较高的消费水平和较年轻化的消费理念，对饮食生活品质有较高要求。中式糕点因口味、联名、设计、包装等各种因素易获得年轻群体的青睐。2023年中...
在中式糕点市场中，新中式糕点顺应了年轻人尝鲜的需求，用麻薯、泡芙、瑞士卷等单品，吸引年轻人进店消费。同时，新中式糕点将产品重新设计和定位，专攻休闲零食、下午茶加餐领域，小巧、精致且易食的糕点不仅顺应了年轻人精致消费的趋势，另一方面也锁定高频消费场景，提高了产品购买率。因而，新中式糕点占据了中式糕点...
中式糕点是一种传统的中国甜点,历史悠久,深受中国人喜爱。它们的特点是制作精细,口感细腻,口味丰富,营养丰富。 中式糕点市场的前景非常广阔。首先,随着中国经济的不断发展,人们的收入水平不断提高,对中式糕点的需求也不断增加。其次,随着中国旅游业的发展,中式糕点的知名度也在不断提高,吸引了越来越多的游客前来品尝...
中式烘焙主要分为传统中式糕点和新中式烘焙,其中传统中式糕点包括月饼、酥皮类、糕点类等,新中式烘焙代表性产品包括肉松小贝、麻薯、盘挞等。 中式烘焙行业增长迅速 中式烘焙受益于烘焙行业的发展以及国潮风的兴起,各类型中式糕点产品逐渐受到年轻人的追捧。美团《2022 年烘焙品类发展报告》显示,2021 年中式糕点的在订单数...
二、新中式糕点行业市场现状分析 (一)市场规模与增长 近年来,新中式糕点行业市场规模持续扩大,增长速度稳健。随着消费者对健康、美味、时尚的追求不断提升,以及消费结构的升级,新中式糕点行业呈现出强劲的发展势头。尤其是在一二线城市,新中式糕点已成为消费者日常休闲、节日送礼的热门选择。
2021年,中国烘焙市场规模超2800亿元,同比增长12%;其中,糕点及蛋糕占比超80%。中式糕点增长快,远超西式糕点和蛋糕品类,融入国潮文化的“新中式糕点”带动年轻人消费,成为重要的增长点。 报告来源于克劳锐,引用须经授权 2020年前后,大量新中式品牌如墨茉点心局、虎头局渣打饼行等在社交媒体破圈营销,在线下加速拓店,...
第二节 中国中式糕点行业生命周期分析 一、中式糕点行业生命周期理论概述 二、中式糕点行业所属的生命周期分析 第三节 中式糕点行业经济指标分析 一、中式糕点行业的赢利性分析 二、中式糕点行业的经济周期分析 三、中式糕点行业附加值的提升空间分析 第二章 2019-2023年全球中式糕点行业市场发展现状分析 第一节 全球...