如果你也对中式糕点充满好奇,不妨来看看下面这些相关的中文书籍,让你更加了解这项传统美食的奇妙之处。 1.《中国传统糕点》 这本书是由中国糕点大师张建国所作,涵盖了中国各地的传统糕点,以及其历史渊源、制作工艺、口感特色等方面的介绍。书中配有大量的图片和制作步骤,非常适合喜欢动手制作的读者。 2.《中国糕点:...
📚📚📚今天为大家推荐三本关于中式糕点的书籍,包括吕鸿禹老师傅的《怀旧糕饼》系列以及其他两本糕点书籍。《怀旧糕饼》这套书是在看完老师傅的《糕饼面食宝典》之后购买的,总共有四本,每本内容都各具特色。1⃣️《怀旧糕饼》全系列4本,包含三百多款各式糕点,风格一致,细致入微。如果你对中式糕点有深入...
《中式糕点配方与工艺 烹饪教材 烘焙书籍(中国传统糕点配方与制作大全)》,作者:中式糕点配方与工艺 烹饪教材 烘焙书籍(中国传统糕点配方与制作大全)李祥睿 著,出版社:中国纺织出版社,ISBN:787506494144。
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