中国营养师培训教材8第八章...维生素第一节概述维生素是坚持人体正常生命活动所必需的一类有机化合物。在体内其含量极微,但在机体的代谢、生长发育等过程中起重要作用。它们的化学结构与性质尽管各异,但有共同特点:①均以维生素本身,或可被机体利用的前体化合物(维生素原)的形式存在于天然食物中;②非机体结构成分...
前言 膳食 营养与人民生活息息相关 合理营养是健康的基础 随着我国社会经济的发 展和人民生活水平的提高 人们对营养与健康日渐重视 科学饮食 合理营养 促进健 康已成为社会的基本需求 但是 当前我国居民对营养知识了
《中国营养师培训教材》葛可佑主编.pdf,中国营养师培训教材》是针对参加培训人员的专用教材,同时也是从事营养、食品专业工作人员的参考教材。它包括:基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过剩、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与
中国营养师培训教材三篇.pdf,中国营养师培训教材三篇 第 1 条 人体组成和食物的消化吸收第一节人体组成人体是以物质 为基础的有机体。 根据人们对身体的理解, 人体可以从五个层次来认 识,即原子层次、 分子层次、 细胞层次、 组织层次, 最后是整体层次。 在原子水平上,
《中国营养师培训教材》是针对参加培训人员的专用教材 同时也是从事营养、食 品专业工作人员的参考教材。它包括 基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公 共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等 8 篇。 本教材由全国数十位相关领域的专家编撰、审定 具有较强的科学性。本...
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2022年中国营养师培训教材课后练习题(七).pdf,2022年中国营养师培训教材课后练习题(七) 第一章孕妇乳母养分与膳食 其次章婴幼儿养分与科学喂养 第三章学龄前儿童养分与膳食 第四章学龄儿童与青少年的养分与膳食 第五章老年人养分与膳食 第六章特别环境与特种作业人群养分