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十、浙江乌米饭 浙江乌米饭是一种具有历史文化价值的米食。它是用乌饭树叶的汁液浸泡糯米后煮成的。乌饭树叶含有天然色素，浸泡后的糯米变成黑色。煮好的乌米饭，色泽乌黑发亮，散发着淡淡的树叶清香。口感软糯，通常会搭配白糖、红枣等食用，这种米食蕴含着浙江地区的民间传说和传统习俗。九、东北粘豆包 东北粘豆包...
从6月17日到9月2日，中央广播电视总台2023年重点项目，大型美食文化探寻节目《中国米食大会》在央视财经频道黄金档首播。从“一粒米”窥见中国米食的诞生及发展，探寻源远流长的中华历史文化，品尝多种米食味道，了解不同地域的饮食文化。并以全新的真人秀慢综艺形式呈现，艺术欣赏性和文化思想性俱佳，令人耳目一新...
《中国米食大会第二季》是中央广播电视总台制作的美食文化探寻节目。2025年1月22日17:30，由中央广播电视总台财经节目中心推出的《中国米食大会（第二季）》在央视财经频道首播。节目简介 《中国米食大会（第二季）》将走进黑龙江佳木斯和五常、广东江门、辽宁盘锦、广西南宁、天津、福建莆田、北京、湖南怀化、江西...
一次创新,焕发米食文化新活力 《中国米食大会(第二季)》将继续追寻一粒米的足迹,在第一季的基础上创新米食文化的呈现方式,用探索米食故事、复刻经典米食、制作创意米食等方式,助力米食文化焕发新活力、呈现新面貌。 本季节目将以生动的地域故事丰富米食文化的讲述维度:古朴的粘豆包从手艺走向产业,是东北人家的质...
”6月17日，中央广播电视总台2023年重点项目，财经节目中心大型米食文化探寻节目《中国米食大会》在央视财经频道黄金档首播，央视频、央视财经客户端同步播出。《中国米食大会》从“一粒米”窥见中国米食的诞生及发展，探寻源远流长的中华历史文化，品尝多种米食味道，了解不同地域的饮食文化。并以全新的真人秀慢综艺...
《中国米食》分为米粒篇和粿粉篇两部分,米粒篇以朴素的饭团、粽子为开端,进入到饭菜混合的炒、烩、蒸、煮饭类,兼及粥品、焦米和锅巴的运用,酒酿和酒糟类的做法和活用。粿粉篇中,由各省年糕说起,进而了解粿粉食物的变形。全书记录的食谱及附带的应用法,可做出两百多道精彩米食。
《中国米食》是在《中国米食》(繁体字版)的基础上,结合当下之新变化,保留精华,尽力完善而成的。 全书的设计分为“米粒篇”和“粿粉篇”两部分,米粒篇以朴素的饭团、粽子为开端,然后进入到饭菜混合的炒、烩、蒸、煮饭类。至此掌握了米粒精微的特质,只要再继续跟随食谱,必可做出下一 项变化多端、极尽精致的菜...