1. 基础品类包含酿造周期较短的生抽与陈酿老抽 2. 细分品类涵盖鲜味强化型与专用蘸料酱油 3. 全部产品均采用非转基因黄豆与优质小麦原料 二、典型风味特征分析 1. 咸度较常规酱油降低30%,鲜味物质占比提升 2. 发酵过程产生明显的麦芽糖回甘 3. 色泽呈现琥珀色而非深褐色 三...
东沽酱油的口感比较淡,有一定的甜味和麦香味,与其他地区的酱油不同,它的色泽也不是很深。东沽酱油适合用来提味,可以作为烹饪和蘸料使用,特别是在调味时讲究清淡、柔和的菜品中,使用东沽酱油能够不破坏原料的味道和营养。 三、东沽酱油的健康价值 酱油作为一种常见的调味品,其健康价值备受关注。东沽酱油同样也具...