【第一步】里脊肉切厚片，加入玉米淀粉合适的水抓成黏稠状，再加入食用油3勺，抓开。【第二步】锅中烧油六成热，筷子放下去会有小泡泡的那种，放入里脊肉炸成金黄色，控油捞出，在复炸一遍备用。【第三步】调酱汁：2瓣蒜末，半勺盐，3勺米醋， 3勺白糖， 1勺生抽，2勺番茄酱，搅拌均匀。【第四步】锅...
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步骤四、起锅加入宽油，由烧至五成热时将裹上淀粉汁子的里脊肉片依次下入锅中煎炸，等到肉片炸至表面微微泛黄定型之后即可捞出，如果想要锅包肉更加的脆，可升高油温后入锅复炸 步骤五、给碗中加入两大勺白糖，再加入一大勺的白醋，加入少许的清水搅拌均匀，做成糖醋汁子，锅中加入少许的食用油，将准备好的糖醋...
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