一、粘豆包凭啥成东北“抢手货”？东北粘豆包堪称“家常菜王者”，别看它外表朴实，内里却藏着“深藏不露”的惊艳口感！外皮用黄米面或糯米粉制成，蒸熟后软糯弹牙；红豆馅颗粒分明，甜度克制，搭配酸菜汤或辣椒油，直接让人“上头”到停不下来！更绝的是，东北人逢年过节必囤几十斤，妥妥的“长肉预警”美食！
豆包(7个):豆馅350克,面粉300克,水约150-160克,酵母3克,白糖3克 黄米糕豆包(7个):豆馅250克,面粉230克,水约120克,酵母2克,白糖2克;黄米面200克,热开水100-110克,白糖15克 过年了!做豆包了!教你自制红豆馅,做东北豆包、黄米糕豆包、仿真大白菜豆包、翡翠白菜豆包的做法步骤 步骤1 继续使用朋友推荐的...
(二)制作红豆馅 这是制作东北粘豆包的关键环节,也是本文要分享的秘方。将挑选好的红豆提前浸泡一夜,然后放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火慢煮,直到红豆煮至软烂。将煮好的红豆沥干水分,放入料理机中打成红豆泥。接着在锅中放入适量的猪油,加热后倒入红豆泥,加入白糖翻炒,直到红豆泥变得浓稠,没有水分即...
😋 先说说这馅儿的成分哈,有东北红豆、红枣、桂花和蜂蜜。一听就知道是北方那味儿,俗称“糗豆馅儿”。😉 红豆泡好后,煮熟就不用刻意细致地碾压,保留点颗粒感,吃起来更有口感呢! 我做这豆包的时候,一斤豆居然出了3斤馅,这比例也太划算了吧!👏 我装了一部分放进袋子里冷藏起来,随时都能享受到这美味。
没有训练痕迹的蔡先生创建的收藏夹吃灰内容:这道用红豆,鸡蛋做的东北经典名菜,以前还是现在都是难度极高的,《雪棉豆沙》从做豆沙馅开始,手把手教你,最硬核,最全面,最接地气的教程,如果您对当前收藏夹内容感兴趣点击“收藏”可转入个人收藏夹方便浏览
用料 红豆 红豆沙(按东北包豆包馅的做法)的做法步骤 步骤1 红豆提前泡一宿 步骤2 电饭锅或高压锅煮烂,可以捣碎或用料理机打碎。 步骤3 过滤不要汤。 步骤4 拧干,用手使劲儿挤。 步骤5 挤干以后是这样婶儿滴。 步骤6 抄馅 步骤7 大功告成!
教你自制红豆馅,做东北豆包、黄米糕豆包、仿真大白菜豆包、翡翠白菜豆包 豆包(7个):豆馅350克,面粉300克,水约150-160克,酵母3克,白糖3克、黄米糕豆包(7个):豆馅250克,面粉230克,水约120克,酵母2克,白糖2克;黄米面200克,热开水100-110克,白糖15克...
东北驴打滚:拉丝糯米与红豆馅的完美邂逅! 🌟想尝尝正宗东北特色的美味吗? 外层黄豆粉,内里拉丝糯米,满满红豆馅的驴打滚,绝对是唤醒你味蕾的神器!🎉 一口咬下去,绵软不腻,绝对让你一试成主顾! 🍡 材料清单 糯米粉:200克 红豆:100克(可换成黑芝麻或花生)...
东北的传统小吃驴打滚,也叫豆面卷,是一种让人欲罢不能的美味。它的红豆馅非常丰富,外面裹满了黄豆粉,每一口都让人感到无比满足。Q弹软糯的口感,微微的甜度,既不腻也不甜得发齁,真是让人难以抗拒!🤤这款小吃选料考究,精工细作,色泽纯正。糯叽叽的口感让人无法抗拒。😋驴打滚不仅不甜得发齁,而且里面的红豆...
- 选择喜欢的馅料,例如红豆沙或芝麻馅等。 2. 制作过程: - 将红豆煮至软烂,加入适量白糖调味。注意控制煮豆的时间和糖的用量,以保持豆包的甜度和口感。 - 将粘米粉加入糯米粉中,逐渐加入水揉成面团。面团应稍软,但不黏手。 - 取小块面团,搓圆压扁,包入馅料。可以选择先在底部抹上馅料或者四周沾点水防止...