香哈菜谱为您提供东北熏干豆腐卷的做法图文步骤讲解,内附东北熏干豆腐卷的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及东北熏干豆腐卷的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
1.准备内馅,将肉馅里加鸡蛋和调味料搅均匀。2.加淀粉和水顺时针搅拌均匀。3.干豆腐改成合适大小,抹上肉馅。4.卷成豆腐卷,用牙签扎眼,防止起泡,将豆腐卷收口朝下放入蒸锅。开锅25分钟出锅!5.炒锅铺……
干豆腐五张 、 葱姜末适量 、淀粉一大勺、鸡蛋两个、盐适量、味素适量、料酒适量、五香粉适量、 味极鲜适量 、蚝油适量、白糖三大勺、香油 小贴士 这个熏制的方法还可以把卤好的鸡爪,猪蹄,脊骨,干豆腐卷等等做成各种熏酱哈!主要是掌握好火候,火小了颜色浅,用时长,味道不浓郁。火大了就会发苦颜色深。 熏制用的...
5.将干豆腐卷起,卷到边缘时抹上水淀粉 6.将接口卷好封严,上屉蒸15分钟 7.锅中加入油、白糖、茶叶、小米 8.调匀 9.锅上放帘子,摆上干豆腐卷 10.把锅盖盖上,开火,锅内产生烟时,关火熏2分钟即可开锅 11.晾凉后,切片装盘
熏 其他 做法将做法保存到手机 1.将除白沙糖以外的调料放入肉馅中搅拌,一个方向,上劲。腌制15分钟。 2.将干豆腐用热水浸一下。 3.把腌制好的肉馅平铺在沥干水的干豆腐上,铺匀。 4.从一头卷起。 5.尽量压实,排出气泡。 6.将卷好的干豆腐卷放入蒸锅中,上面用牙签扎几个小孔。方便排气。
1.干豆腐每二张卷起,用马连草或棉绳绑好 点击查看大图 2.锅中加入适量老汤放入豆腐卷煮开,如果汤中没有盐可以加入适量盐 点击查看大图 3.锅开后转小火炖煮10分钟左右入味后捞出沥干 点击查看大图 4.锅中放入一张锡纸,锡纸上加入适量糖和茶叶 点击查看大图 5.取空隙大的帘子放入锅中,豆腐卷放在帘子上 点...
东北熏干豆腐卷的做法步骤 点击查看大图 1.将除白沙糖以外的调料放入肉馅中搅拌,一个方向,上劲。腌制15分钟。 点击查看大图 2.将干豆腐用热水浸一下。 点击查看大图 3.把腌制好的肉馅平铺在沥干水的干豆腐上,铺匀。 点击查看大图 4.从一头卷起。 点击查看大图 5.尽量压实,排出气泡。 点击查看大图 6.将卷...
1.肉馅加水沿一个方向搅上劲,加葱姜末、盐、面酱、酱油、五香粉、鸡精、淀粉、熟植物油继续搅一会。2.放置20分钟入味。3.将干豆腐铺在案板上。4.上面均匀的铺上肉馅抹平。5.卷起。6.将卷好的豆腐卷放……
干豆腐 半斤 里脊肉 半斤 鸡蛋 一个 白糖 100克 葱 两根 盐 两勺 鸡精 一勺 五香粉 半勺 淀粉 两勺 方法/步骤 1 先剁肉馅和葱，肉馅买现成的也行。把肉馅、鸡蛋、葱、调料放在一起搅拌均匀。用力顺着一个方向打肉馅，要打出丝状。顺便说句，做饺子馅也一样，一定要顺着一个方向打。2 加淀粉和水，...