操纵流程: (1)审验供给商的经营资历—→(1)筹划.倾销.索票索证(磨练供货者的允许证和食物及格的证实文件)—→(1)运输(运输和装卸食物的容器.对象和装备安然.无害,保持干净)—→(1)验收检讨—→(1) 记入台账(记载食物的名称.规格.数目.临盆批号.保持期.供货者名称及接洽方法.进货日期等内容)—→(1)贮存食...
设备设施布局、操作流程 操作台 灶台 灶台 水池 过道走廊 操作台 大厅 桌子 操作流程: (1)审验供应商的经营资格—→(1)计划、采购、索票索证(查验供货者的许可证和食品合格的证明文件)—→(1)运输(运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害,保持清洁)—→(1)验收检查—→(1) 记入台账(记录食品的名称、...
食品经营设施空间布局和操作流程 1.食品经营设施空间布局图 2.食品经营操作流程 1.申领《食品流通许可证》和《营业执照》,取得食品经营资格。 2.按照进货查验制度的要求对食品供货商进行经营资格审验,并留存供货商营业执照、许可证件以及食品合格等证明文件。同时对食品质量进行检查。 3.按照食品安全管理制度以及相应的...
一、设备设施布局 1.厨房布局 (1)根据卫生标准和操作流程,设定厨房各个功能区域,如备菜区、烹饪区、储存区等。 (2)合理安排设备设施,确保食品原料和成品之间的物理隔离,并减少交叉污染的风险。 (3)设立食品储存区,用于储存食品原料和成品,区分不同种类的食品,并设立合适的温湿度控制设备。 (4)设立洗碗区,确保餐...
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与食品经营相适应的主要设备设施布局和操作流程文件文档信息主题:关亍“管理或人力资源”中“广告经营”的参考范文。属性:F-0T4FRN,doc格式,正文1045字。质优实惠,欢迎下载!适用:作为文章写作的参考文献,解决如何写好实用应用文、正确编写文案格式、内容摘取等相关工作。目录目录...1正文......
食品经营设施空间布局和操作流程食品经营设施空间布局图食品经营操作流程1,申领食品流通许可证和营业执照,取得食品经营资格,2按照进货查验制度的要求对食品供货商进行经营资格审验,并留存供货商营业执照,许可证件以及食品合格等证明文件,同时对食品质
食品经营设施空间布局和操作流程 食品经营设施空间布局图 食品经营操作流程 1.申领《食品流通许可证》和《营业执照》,取得食品经营资格。 2.按照进货查验制度的要求对食品供货商进行经营资格审验,并留存供货商营业执照、许可证件以及食品合格等证明文件。同时对食品质量进行检查。 3.按照食品安全管理制度以及相应的食品...
食品经营设备与工具清单 序号 类别 名称 数量 用途 1 陈列设备 货架、组合 2 放置预包装食品 2 冷藏设备 冰柜、冷柜 4 保存易腐烂变质食品 3 承装容器 保温柜 1 放置烹饪成熟食品 4 消毒设备 消毒柜 1 供接触食品的机械、容器、用具、餐具等杀毒 5 操作工具 灶子、蒸车、锅、碗、碟子、盆、筷子、勺子、夹...
1 与食品经营相适应的经营设施_空间布局和操作流程的文件与食品经营相适应的经营设施空间布局和 操作流程的文件 食品经营设施空间布局图: 操作流程:1、在供应商处购入产品,审验供货商的经营资格,验明产品的合格文件和产品标示,对食品包装标识进行查验核对。2、清点、检查产品、建立食品进货查验记录制度,如实记录食品名称...