操作流程: (1)审验供应商的经营资格—→(1)计划、采购、索票索证(查验供货者的许可证和食品合格的证明文件)—→(1)运输(运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害,保持清洁)—→(1)验收检查—→(1) 记入台账(记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容)—→(1...
与食品经营相适应的主要设备设施布局操作流程如下:1、申领《食品经营许可证》与《营业执照》,取得食品经营资格。2、按照进货查验制度的要求对食品供货商进行经营资格审验,并留存供货商营业执照、许可证件等证明文件。同时对食品质量进行检查。3、按照食品安全管理制度以及相应的食品卫生标准要求储藏食品。4、...
一、设备设施布局 1.厨房布局 (1)根据卫生标准和操作流程,设定厨房各个功能区域,如备菜区、烹饪区、储存区等。 (2)合理安排设备设施,确保食品原料和成品之间的物理隔离,并减少交叉污染的风险。 (3)设立食品储存区,用于储存食品原料和成品,区分不同种类的食品,并设立合适的温湿度控制设备。 (4)设立洗碗区,确保餐...
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食品经营设施空间布局和操作流程1.食品经营设施空间布局图 货架货架货架货架货架货架货架货架货架货架冰箱冰箱冰箱冰箱冷柜冷柜正门收银台正门收银台2.食品经营操作流程 1.申领《食品流通许可证》和《营业执照》,取得食品经营资格。 2.按照进货查验制度的要求对食品供货商进行经营资格审验,并留存供货商营业执照、...
食品经营设施空间布局和操作流程食品经营设施空间布局图食品经营操作流程1,申领食品流通许可证和营业执照,取得食品经营资格,2按照进货查验制度的要求对食品供货商进行经营资格审验,并留存供货商营业执照,许可证件以及食品合格等证明文件,同时对食品质
人力资源企业管理 - 与食品经营相适应的主要设备设施布局和操作流程文件.pdf,与食品经营相适应的主要设备设施布局与操作流程文件 食品经营设施空间布局与操作流程 食品经营设施空间布局图 1 、 白经营资 。 2. 俭 ]留存供货 营业 3、 气罕譬詈昙盂r 超过保雪$i对销售:笃芦
四、本店依法领取营业执照并按国家法规要求办理食品流通许可证等经验食品的相关证件,其食品经营范围与环境应当符合国家食品安全相关法律法规与标准。 五、食品销售应当具备保障食品安全的设施设备与条件,远离污染源,并符合国家有关食品安全标准。 六、在进货采购时禁止采购无品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方...
食品经营许可申请材料不包括( )。 A. 食品经营许可申请书 B. 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件 C. 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件