白白的软软的，吃起来甜丝丝的，根本停不下来。这种白色的冬瓜条在云南有个很好听的名字，叫“水晶蜜饯”。“400多岁”的云南玉溪名小吃 冬瓜条（又称冬瓜蜜饯）距今已有400多年的历史，玉溪的冬瓜蜜饯分为两种颜色，红色和白色。其中红色被称为“琥珀蜜饯”，白色被称为“水晶蜜饯”。相传，早在明代后期就
首先我们要将冬瓜去皮多清洗几遍，在捞出后放入榨汁机中榨成汁。苹果果胶6g，细砂糖20g，给它们混合均匀，跟冬瓜汁一起放入锅中，开小火40度不断的翻炒，一定要把握好温度，煮到快沸腾时加130g细砂糖，45g饴糖，中途撇去冬瓜钎维的浮沫，小火熬煮到108度关火。静止待消泡，迅速倒入模具中，要是家没有制作...
9.把冬瓜和糖水一块倒进锅里，先用大火把糖水慢慢炒干，中间要不停的搅拌，糖水快熬干的时候改小火继续翻炒五分钟左右，然后关火，再用锅的余温慢慢炒，最后炒到这种状态就行了。10.然后把炒好的冬瓜条盛出来放凉就可以开吃了，这样自制的冬瓜条口感又脆又甜，花了五天时间，终于做出了儿时记忆里的冬瓜糖，...
川菜师傅教你冬瓜糖的做法,只需要简单的泡几下,就能轻松制作出来,最主要的就是最后炒制时间一定要久,来看看到底怎么制作的吧,农业,农村,农民,川菜,美食,冬瓜糖, 视频播放量 3521、弹幕量 9、点赞数 224、投硬币枚数 26、收藏人数 30、转发人数 2, 视频作者 最美家
川菜师傅教你冬瓜糖的做法,虽然耗时比较久,但还算得上简单,吃一口清甜香糯,还是记忆中的味道,一起来看看到底是怎么只这样做的吧,农业,农村,农民,川菜,美食,冬瓜糖, 视频播放量 2542、弹幕量 5、点赞数 194、投硬币枚数 12、收藏人数 28、转发人数 5, 视频作者 最
冬瓜、白糖、食用石灰 4、先把冬瓜去除外皮，再切开，去除瓜瓤，把冬瓜先切片再切冬瓜条，再准备点生石灰，冬瓜条上均匀的裹上一层生石灰，冬瓜条裹好生石灰以后，静置八小时以上，使冬瓜条表面变硬 5、时间到时把冬瓜条表面的生石灰清洗干净，把洗干净的冬瓜条放入凉水泡12个小时，这样冬瓜糖不会发黄，当中要换...
不甜的冬瓜糖 20-10-2 12:58 来自Redmi Note 8 Pro四摄 转发微博 @茶渣小柯 第二波 转关即可新鲜水萝卜一斤 O抽奖详情 80 41 ñ19 2020-10-2 11:07 来自Redmi K30 iPhone客户端 已编辑 û收藏 转发 评论 ñ赞 评论 o p 同时转发到我的微博 同时评论给 茶渣小柯 ...
制作甜而不腻的冬瓜糖，需要选用新鲜的冬瓜，并通过恰当的糖分控制和烹饪技巧来达到理想的口感。以下是一份详细的冬瓜糖制作步骤：材料准备：新鲜冬瓜 500克 白糖 250克（根据个人口味可适量增减）水 适量 柠檬汁 少许（可选，用于提味和防腐）工具准备：刀具 砧板 锅 糖温计（可选，用于精确控制糖浆...
2、石灰用食用级别的，并非是石膏或者是其他用途的，冬瓜煮好后，一定要控干水才可加入白糖，否则其中是水分太多了，下锅炒的时候便会比较费劲，冬瓜和白糖记得要1：1的比例做，否则不容易会反沙；3、炒冬瓜糖的过程中，全程小火，并且不停翻炒，防止粘锅了，炒好的冬瓜糖记得要晾凉后才可装入盒子中保存，...
冬瓜糖就做好了。 这样做出来的冬瓜糖非常漂亮,吃起来脆脆的,咬开以后,里面是半透明的。 最后跟大家强调一下3个需要注意的点。一是做冬瓜糖一定要用石灰水浸泡,否则冬瓜一煮就烂了,没法定形;二是石灰水浸泡过的冬瓜一定要彻底清洗干净,以免影响口感;熬制冬瓜糖的时候,注意火候,不要心急,小心别把糖水煮焦了...