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南瓜粒子在下厨房分享了菜单「碎一点,更好吃,虎皮面包 【金砖吐司】超软拉丝,手撕更爽! 直接法法棍(附详细整形过程图和割包图) 德国碱水包、碱水贝果(不冷冻版) 山崎法棍 直接法 甘薯奶酪贝果 布朗尼芝士顶蛋糕~UKOEO风炉制作 (无油)葡萄干司康 旋风贝果 100%全谷
靖雯雯在下厨房分享了菜单「川味腊肠菠菜贝果🍖咸香微辣🥯口感丰富 奶盐贝果|无油低糖 复刻番茄炒蛋贝果大成功🔥 花椒叶盐贝果 隔夜发酵玫瑰贝果🥯 蓝莓贝果🫐 原味贝果(小苏打版) 藜麦贝果 贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项 花式咖喱贝果 蓝莓乳
米莉茉莉在下厨房分享了菜单「咖啡黑糖核桃贝果 这可能是你距离钻石纹贝果最近的一次——油浸番茄贝果 花式贝果(夹心贝果) 藜麦贝果 全麦南瓜贝果 收作业专用--高桥雅子的基础蓬蓬贝果 基礎原味貝果(無油糖) Q彈全麥貝果 基础黑麦贝果(黑麦波兰种) (无油)全麦黑麦贝
贝果的做法步骤 步骤1 配方的说明:这个贝果面团的水粉比例是55%;盐的比例1.8%,盐的比例超过2.2%属于咸口面包;低油,黄油低于5%且面团水粉比例低于65%,不需要再用后油法,可以直接混入,否则面揉好后再加黄油,因面团水分就少,黄油不好混入;黄油比例小,也不影响出膜;金像高粉蛋白质含量,辅以低粉或全麦粉,为的是...
贝果来自sam0 贝果收藏全部菜谱 甜甜圈 Donut yanyanfoodtube 8.4 综合评分 (1500 人做过) 黑麦贝果 墨七 8.4 综合评分 (2042 人做过) 面包圈 白日造梦说谎家 18 人做过 原味贝果 0夏天0 8.3 综合评分 (3396 人做过) 红薯甜甜圈(非油炸) 烟火间 7.5 综合评分 (238 人做过) ...
贝果的做法步骤 步骤1 黄油最后放,面粉成团后不要过分搅拌(变烂),等分成5个,每个大约85克以上。盖保鲜膜冰箱冷藏15分后开始整形。 步骤2 取出一个小面团,用擀面杖搞成长方形,底边用手指按用力压扁,从上往下卷起,每卷一圈都要按扁边缘,可以卷的紧些,注意卷边的收口要朝下,否则烤贝果的时候会裂开。
【贝果】01.1、各种材料放一起 2、先揉(面包机➕手揉二三十分钟吧) 3、松弛20分钟 4、整形做成贝果样子 5、再放烤箱里发酵25分钟(烤箱里放了两碗热水) 6、然后放入糖水(煮开后放一碗冷水～)每面30秒 7、最后放入烤箱220度烤18分钟～完美,11.…
iamEsther在下厨房分享了菜单「核桃贝果 基础奶香贝果&蜜豆乳酪贝果 基礎原味貝果(無油糖) 清香醇厚-伯爵茶朗姆葡萄貝果 胡椒乳酪全麦贝果 原味贝果(无黄油) 全麥脆腸芥末籽貝果-肉食滿足系 Q彈全麥貝果 蒜香欧芹贝果 小番茄秋葵贝果三明治【北鼎烤箱】 樸素的黑豆燕麥
Relen123在下厨房分享了菜单「苦甜黑巧贝果 【一次发酵版】快手原味贝果 吴宝春的原味贝果 原味贝果(金大旺老师) 【my little nordic kitchen】肉桂巧克力贝果 栗子酱贝果 胖嘟嘟的小玩意儿—黑芝麻贝果 贝果光滑的秘密 来吃圈圈吧!——全麦蔓越莓贝果 【藤田千秋】关于