在上海地区,细面通常被叫做龙须面。这种面条非常细,类似于发丝,因此在沸水中煮的时间很短,一般7秒钟即可捞取,再加上沸汤和浇头就可以食用了。它是上海面食文化中不可或缺的一部分,经常被用于制作各种汤面和拌面。 除了龙须面这种叫法,上海人在日常生活中有时也会直接称其为“细面”。此外,阳春面也是一种常见的面条类型,其面条的粗细
🏪 當下DangXia·酒馆 🔎 地址:吴兴路277号103b这家酒馆的菜品真的让我眼前一亮,西餐和中餐的完美结合,尤其是鸭肝千层酥和天府笋干牛肉面,简直让人欲罢不能。🍲 天府笋干牛肉面 这道菜让我惊喜不已,牛肉软烂入味,搭配细面非常好吃,汤底鲜美,喝一口就知道这绝对不是半成品,我几乎把整碗都吃光了。🥪 ...
🔥 腰花面:每一片腰花都经过精心处理,确保酱汁能够充分渗透。虽然量大,但火候略显不足,使得腰花稍微有些老。🍜 面底:采用江浙沪地区常见的细面,搭配葱油和自制浓稠大酱,味道浓郁,适合喜欢重口味的朋友。🍲 素鸡:这道菜几乎是每位到访者的必点,因为它能够充分吸收面底的酱汁,味道绝佳。🥚 虎皮鸡蛋:如果能...
口味:4.5 环境:4.5 服务:4.5 上海人都喜欢的味道～ 细面+红汤,不过虾仁🍤是真的很小 里面这是叫腐竹吗?我给忘了,本来不打算点评 但小姐姐送了银耳汤给我,好喝,喜欢😘 那还是来给个好评吧～ 不过我还是蛮喜欢吃的～单人套餐还不错～下次再来～ ...
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「上海炒面」面是细面,里面有鸡蛋和青菜,味道中规中矩「糖醋里脊」点了糖醋里脊的套餐,套餐里含了一份苏打水,糖醋里脊酸酸甜甜的挺好吃,莴笋炒肉片挺清淡的,就是油面筋稍微咸了一点,吃了一口就赶紧喝点苏打水压一压 金时代顺风大酒店(金玉兰店) ¥136/人 18848 黄浦区 打浦桥/田子坊 评论 (1) 还没有...
文庙附近老上海细面8元!浇头自助加 🍜 探索文庙附近的一家平价本帮面馆,这里的价格绝对让你惊喜! 🍜 面条有红汤和清汤两种选择,都是8元起。红汤适合喜欢重口味的朋友,面条是上海人钟爱的细面,口感筋道,不够吃还能免费加面哦! 🌶️ 辣酱浇头用料十足,只要8元,而最受欢迎的雪菜肉丝浇头也仅需6元。 🍨...
宝子们,今天挖到一家超棒的面馆——上海面王(复兴面王)👏! 我点的干拌细面,一上桌就被这颜色吸引了👀,面条泛着诱人的红色,看着就超有食欲!而且面条一点都不油腻,吃起来超级清爽😋。 我还额外加了猪肝、里脊和煎蛋浇头,每一口都超满足🤩!猪肝嫩滑,里脊肉香,煎蛋煎得恰到好处,金黄流油,太香啦😍...
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