上海油咖喱鸡的做法 生姜搓成蓉或者却成小粒(我用的是现成的姜蓉),洋葱切丁。鸡腿去骨切小块(鸡胸肉也行,不过会有一点点柴,没有鸡腿肉好吃),土豆去皮切小块用冷水洗掉一些淀粉。 稍微多放点油,热油爆香姜蓉,加入洋葱炒至透明。加入咖喱粉炒香,爱吃辣的可以自行加辣椒粉。 倒入鸡块炒到香味出来,加入生抽和盐调味,加水煮五分钟
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