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上海什锦菜腌制 取咸大头菜丝、咸青萝卜丝、咸白萝卜丝、咸红干丝、咸乌笋片、咸地姜片、咸萝卜丁、咸生瓜丁、咸宝塔菜、咸青尖椒,种类数量可随口味增减,加水浸泡2小时,翻动几次,捞出后沥水,压榨1小时后,在甜面酱酱油中浸24小时,捞出装袋,扎好袋口,再入缸酱渍3天,每天翻搅2次。3天后出袋,加入生姜丝,用...
1、需要菜 每人的口味各不同，可以根据自己或朋友的口味（如果您想给朋友带来惊喜，又知道对方的喜好就更好不过了）。取些咸青萝卜丝、大头菜丝、咸红干丝、咸白萝卜丝、咸地姜片、咸生瓜片、咸萝卜丁、咸青尖椒、咸宝塔菜等。对于这些菜的数量可以依据自己的口味来定。2、浸泡 接着把这些菜放进水...
压榨1小时后，再在甜面酱中浸泡1天，捞出装袋，将袋口扎好，再放入缸酱中腌3天，每天需要翻搅2次。3天后便可出袋，加入生姜丝后，再用原汁甜面酱复浸，同时加入适量糖精、砂糖、味精，每天翻搅2次，2天后使可捞出，美味的上海什锦菜就做好了。
商品名称:特产优联什锦菜酱香500g老上海风味上海三林酱菜系列七宝老街小酱园下饭菜 1斤量*5份送梅菜笋丝2包 商品编号:10105129886747 店铺: 星品叶方便食品店 包装形式:塑料瓶装 口味:组合口味 国产/进口:国产 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家提供发票和...
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上海辰山植物园 2020-12-9 10:37 来自微博weibo.com #学在辰山# 什锦菜中有一种名为“宝塔菜”,北方也称为螺丝菜,鲜嫩可口,成为了不少人儿时的记忆。想必大多数朋友会问:这种像蚕蛹一样的东西是植物的什么部位?又是怎样收获的呢?原来我们吃的部分是一种叫做甘露子Stachys sieboldii的地下茎,《中国植物志》中...
什锦菜粥 食材 30克上海青 35克青豆 30克洋葱 25克胡萝卜 110克水发大米 做法: 1 将洗净的洋葱切丝,改切成粒。 2 洗好的胡萝卜切片,再切成丝,改切成粒 3 洗净的上海青切丝,改切成粒。 4 把切好的食材装入...
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上海非遗美食大曝光!你吃过几样(二) | 六、大团酒酿浦东大团镇制作酒酿已有上百年历史,至今坚持古法酿制,传统土灶、老缸制作的酒酿,软糯清爽,还混着淡淡酒香,一口吃出小辰光!七、三林酱菜三林塘有三宝,其中一宝正是三林酱菜,很多人跨区也要来买,什锦菜、萧山萝卜、姜片……好吃不贵!再配一碗白粥,真是充满人...