贵州三月粑用来包裹的叶子,根据不同地区可能会有所不同,但常见的有猴栗树叶和粽叶。 猴栗树叶带有独特的清香,常被用来包裹三月粑,增添风味。而粽叶则具有清新的香气和韧性,也是包裹三月粑的好选择。在制作三月粑时,人们会根据当地的习惯和可获取的食材来决定使用哪种叶子。 三月粑作为贵州地区的特色小吃,其制作过程...
日前,笔者前往龙玉梅家采访,只见她一直忙个不停,洗粑菜、敲甜藤、搅拌、包三月粑、蒸三月粑...她还一边包三月粑一边进行抖音直播。 “我们是拿山上野生的粑菜和甜藤做的,还有这个猴栗叶,用这猴栗叶包的三月粑,特别香。” 直播中,龙玉梅热情地向广大网友介绍她做的三月粑的特色。 三月粑是将粑菜、甜藤水...
三月粑的制作过程繁琐,粑叶是经过爬山涉水,黄草更是经过精挑细选,甜藤是经过千锤百炼,再经过这么一翻巧手,而制作成的三月粑,也称甜藤粑,清明粑,蒸熟了到我们口中思念的那个家乡味道……喜欢的亲们可以随时下单喽 2黔东南·锦屏县 û收藏 转发 评论 ñ赞 评论 o p 同时转发到我的...
《三月初三》民族风俗,花米饭、芭蕉叶粑粑 楼主 大奕/小亦 宝宝3个月LV.5 农历三月三是纪念祖先的节日,每年三月三我们这里都会染花米饭、包芭蕉叶粑粑 来供祖先 因为我又要带孩子又要做这些,所以就染了三种颜色 芭蕉叶粑粑 2017-03-30 12:50 0 只看楼主 喜欢(0) 回复(0) ...
🌿三月绿油油,蒿叶粑粑香到飘! 春风和煦,蒿叶初绿,正是制作蒿叶粑粑的好时节。🌱 跟随以下步骤,你也能做出外焦里嫩的美味蒿叶粑粑! 1️⃣ 首先,将新鲜的蒿叶洗净,放入沸水中煮1-2分钟,然后捞出并挤干水分。接着,将蒿叶切碎备用。 2️⃣ 接下来,准备碱水,将蒿叶放入碱水中煮5分钟,直到蒿...
三月粑的制作极其复杂,首先是将甜藤,(此藤系一种藤本植物,叶为对生,叶背密生细毛,皮花雀斑,灰色并带绿色,极香)捣成渣,泡在水里,舂烂后,等它浸出液汁,过滤得出的甜水泡糯米5个多小时,取出滤干水后,将糯米舂或磨成粉,这样的程序得头天完成,第二天才能进行混合、包扎、上笼蒸等!接着便把黄草(旱地或...
贵州黔南一带侗族人家每年到了三月中旬就开始制作三月粑了 这种三月粑是山上田间到处生长的三月草也叫做艾草(江西一带把这个叫做清明草因为在清明节期间用来制作的粑粑也叫做清明果。)在绿油油的草尖还盛开这一朵小黄花格外的精神。这也就是春季万物生长的气象吧。
甜藤粑菜粑《三月粑》你们喜欢什么叶子包的?#真材实料才能做出好味道 #真材实料好不好顾客说的算 - 青菜妹于20240909发布在抖音,已经收获了51.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
在百花争艳的春天里,它实在是其貌不扬的。但是在乡村、在三月的光阴里,它却比任何庄家、比任何的美丽的花儿,都要引人注目。 三月三,吃马兰粑;是老家人久远的习俗。我猜想,或许是老家人迎接春天的一种仪式感。 姑娘、嫂子挎上竹篮,或三五成群或独来独往,去田间地头寻找采摘青嫩的马兰头。
🤎我的推荐理由:特产。唯有我有在我们这,我们农村会在三月初三来临之前,去道路旁,田埂间采摘最鲜嫩的青蒿,其叶面呈绿色,叶底微微白绒毛。洗净,捣碎,漂去苦汁,和着面粉。腊肉丁揉成圆饼状。可以在灶台上炕,煎,蒸。气味清香独特,口感软糯绵长。是我们小时候独特喜欢的一种美食。是每逢春日,非常想念的一种味道...