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三文鱼冰盘是一种既美观又美味的冷盘，它集视觉与味觉于一体，适合用于各种聚会或宴请。制作这款冰盘，首先需要准备新鲜的三文鱼肉250克，紫苏叶12片，柠檬1个，万字酱油40克，以及适量的芥末。制作过程可以分为几个步骤。首先，将片刀用开水消毒，接着处理三文鱼，去头尾，沿脊骨片开，去除脊骨和腹部的...
2️⃣ 摆盘:首先随意摆放三文鱼,加入大叶增加层次感。为了让冰盘看起来更专业,可以将三文鱼稍微卷一下再摆放,这样更有层次感,价格也可以卖得更高哦! 3️⃣ 改花刀:继续调整三文鱼的花刀,使其更加精致。 4️⃣ 放置哆啦a梦:买哆啦a梦送三文鱼,将可爱的哆啦a梦模型放在冰盘上,调整位置,让整体看起...
做法：1、首先把片刀水煮消毒，把新鲜的三文鱼去头尾，沿脊骨片开，去脊骨和腹部大刺，然后用干净的镊子把中间的一排小刺夹出 ，分割成块，用保鲜膜包起冷冻保存。2、选一个深一点的玻璃盘，倒入冰块，用锡纸覆盖。取一块新鲜的三文鱼，去皮切成片，卷成花朵是形状，放在紫苏叶上。3、把卷好的三文鱼...
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