三北豆酥糖,是典型的宁式茶食,是浙江宁波地方传统名点之一,老小皆宜,名扬江浙地区和海外。每逢年末,宁波地区农村大都做年糕以备春节期间享用。宁波豆酥糖,一直是宁波"三北"的名点。口感酥松,易溶化,无糖渣,不粘牙,有黄豆香味。 三北豆酥糖创始于清代,相传在100多年前,陆埠镇上开有一家叫"乾丰"的南货茶食店,豆酥...
烘烤：将切好的豆块放入预热好的烤箱中，以150-160摄氏度的温度烘烤20-30分钟，直至表面金黄酥脆。烘烤时间和温度要根据具体情况适当调整。冷却：烘烤好的三北豆酥糖取出放置在通风处自然冷却，冷却后即可食用。在整个制作过程中，要注意控制好火候和时间，避免糖分过度焦化或豆泥糊底。此外，为了保证口感和...