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为满足市场需求,笋农们还将笋干泡发后切成丝,真空包装销售,为消费者提供了极大的便利,也进一步拓展了闽笋干的市场,并增加了笋农的收入。 据统计,西洋镇现有竹林面积超过16万亩,今年闽笋干的产量有望突破300万斤,销往全国各地,预计产值将超过亿元,成为当地农业...
处理好的牛腱肉改刀切小块,笋干也切同样大小的块。 2、起锅烧水,牛腱肉冷水入锅,放入料酒去腥,大火煮开后撇去浮沫后捞出,冲洗干净备用。 3、起锅倒油,放入生姜、牛肉煸炒几分钟,再放入干辣椒、花椒、八角、桂皮和沙姜、陈皮,小茴香等一起炒香。