1 原料里用了丰水梨，结果太脆，切片后不宜弯曲，所以最后用了红苹果，大家尽量用皮色较深肉白的水果，这样一道边好看。2 鸡蛋打散，加盐，味精调味，加入清水，打匀，然后过筛，去掉气泡。用保鲜膜包好，放冷水锅里中火蒸20分钟。3 虾放入盐水里煮熟，浸泡在盐水里30分钟，葱段改刀，梨或者苹果切薄片，可以弯...
1 选用炸过的外酥里嫩的炸豆腐，切成适当大小的豆腐片；青红椒切碎，不能吃辣的朋友可以选择彩椒，大蒜切蒜末或者机器打成蒜泥！2 将切好的材料依次加入适量盐、十三香粉、生抽、油搅拌均匀，并腌制10分钟左右；秘方在这里：想要豆腐更香一点的话，可以在搅拌之前将蒜泥加盐炒熟再搅拌！3 接下来，就是上电饭煲...
3、抽空削个土豆，切成自己喜欢的样子，找个盘子码好 4、根据个人口味切点儿姜丝，扔到泡好的木耳里头扒拉几下，一块儿挪到土豆上 5、泡好的排骨拿水冲干净，努力又认真的攥一下血水并且小心点儿不要被骨头扎到……根据个人口味加些白糖跟五香粉，看心情加些红曲粉或者酱豆腐 6、扒拉扒拉，根据肉量跟个人口...
3、切好的所有食材装入大盆，加生抽、蚝油、盐抓匀 4、拌好的食材装盘，蒸锅烧开水，放入蒸盘 5、中火蒸45分钟，关火过两分钟再取出，撒入葱花 6、炒锅烧食用油，加入少许生抽，激出酱香味，淋入盘中 土豆淀粉含量高，吃土豆的同时要减少其它类主食的食用量。感谢大家耐心地阅读！我是媚娘，喜欢吃素餐，喜...
一盘茶碗蒸的做法,一盘茶碗蒸怎么做请看步骤:1.原料里用了生梨,切片后太脆,弯不起来,后面改用苹果了,选用颜色深的皮,白色肉的水果比较好看,线条比较流畅2.炖蛋必须过筛,包保鲜膜,冷水进蒸锅,中火煮熟...
1、排骨切好后加入蚝油，大约15克，生抽15克，白糖，盐，然后搅拌均匀，先给排骨入个底味，取一些葱段拍一下，再切几块生姜片。再加少许料酒，加入豆瓣酱，腌制20分钟左右。2、毛芋选个头大小差不多的，洗净后去皮切菱形块状装盘待用，蒜瓣切薄片，小葱切成葱花。3、取一个小碗，在碗中加入豆豉酱，加入蒜片，...
天气炎热，没有食欲不想炒菜的时候，来一盘蒸菜换换胃口 我的老家在一个大山沟里面，四面都是山，所以一年到头吃鱼虾的次数可以说屈指可数，并且从小到大吃到最多的还是晒干的鱼和虾。特别是虾，活虾从小到大我就没吃过几回，但是干虾蒸着吃倒是很好吃。这次跟老公一起带孩子回了趟老家，家里的亲戚送了不...
1、一碗米饭二碗水，根据米的多少判断。蒸40-60分钟。2、每盘放七斤米就好，水要靠经验放，一般是没过米。冬天蒸六十分钟，夏天蒸五十分钟。3、适用人数: 60人，蒸饭量: 15-20KG，蒸饭时间: 45分钟，盆数: 4盆。4、热产率高达98%以上，而传统的燃具每小时耗气3Kg以上，柴油蒸具每小时耗油8升...
4、将金针菇约为一至两厘米的根部用刀切掉，再用手撕成三四条一束的小朵，放在水中冲洗干净，沥干多余的水分之后，码放在盘底（选用耐高温的盘子方便后续蒸制）。5、将大蒜粒扒掉蒜皮，用刀切剁成细碎的蒜末，小香葱洗净之后，将葱白和葱叶分开，葱叶部分切成葱花备用，小米辣椒冲洗干净，切掉辣椒蒂之后再切成小粒...
5.全部夹好后装盘备用,太长可以分成两部分。 6.淀粉加少许水,白胡椒粉,黑芝麻搅拌均匀。 7.然后把水淀粉淋在茄子表面,放入蒸锅,跟我一样是电陶炉的话直接定时30-40分钟即可。 8.到时间后,可以倒出汤水,非常简单的蒸茄笼就可以了。 9.喜欢糖醋口味的可以做点糖醋汁淋在表面,也很好吃,浇汁主要看个人喜好...