“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢”,诗中描写的正是央视首播的第一部面条纪录片中国十大名面之一的山西大同刀削面,大同刀削面入口外滑内筋,软而
【题文】“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢”,诗中描写的正是央视首播的第一部面条纪录片《中国十大名面》之一的山西大同刀削面,如图所示,大同刀削面入口外滑内筋、软而不粘,越嚼越香,再浇上特制的臊子更是香飘四溢。下列说法正确的是( ) A. 面条之间软而不粘,说明分子间存...
有顺口溜赞曰:一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀。银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。说的是〔 〕的面食。有顺口溜赞曰:一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀。银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。说的是〔 〕的面食。 A. 山东人 B. 山西人 C. 北京人 D. 东北人 答案: B...
刀削面是山西最有代表性的面条堪称天下一绝已有数百年的历史传说蒙古鞑靼侵占中原后建立元朝有顺口溜赞曰一叶落锅一叶飘一叶离面又出刀银鱼落水翻白浪柳叶乘风下树梢说的是山西人的面食不符合题意符合题意故选
结合课本内容的学习可知由于环境和历史的原因不同地方的人们在生活与饮食习惯等方面往往也会不同一叶落锅一叶飘一叶离面又出刀银鱼落水翻白浪柳叶乘风下树梢说的是山西的刀削面是山西人的面食故不符合题意符合题意故选
刀削面是山西最有代表性的面条,堪称天下一绝,已有数百年的历史。传说,蒙古鞑靼侵占中原后,建立元朝。有顺口溜赞曰:一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀。银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢,说的是山西人的面食。故选:B结果一 题目 【题目】“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀。银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。”这首...
这首顺口溜指的是哪种面食?( A.成都担担面 B.山西刀削面 C.云南过桥米线 D.兰州拉面 4“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀。银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。”这首顺口溜指的是哪种面食?A. 成都担担面B. 山西刀削面C. 云南过桥米线D. 兰州拉面
刀削面是山西著名风味主食之一,是一种用刀削成的面条,技术精湛者每分钟可削100多刀,削出的面条一叶挨一叶,像一条条腾空而起的飞鱼,落入锅中。人们形容刀削面是“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。”其特点是滑润筋道,可浇入各种荤素俏头或打卤,极具特色。山西刀削面中臊子分为...
一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。 这首诗,形象地说出了刀削面的做法。刀削面,最讲究的是削,削面的刀呈弧形,削出的面条两边锋薄,中间略厚,这样的面煮出后,内虚外筋,柔...
“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀。”讲的美食是( ) A.山西刀削面 B.四川麻辣鱼片 C.重庆小面 【考点】家乡特产. 【答案】A 【解答】 【点评】 声明:本试题解析著作权属菁优网所有,未经书面同意,不得复制发布。 当前模式为游客模式,立即登录查看试卷全部内容及下载...