🌅 清晨,我下楼去买早餐,偶然发现一家新开的早餐店正在开业酬宾。店门口的“一个卤蛋”招牌吸引了我的注意,原来这是一家以传统风味“卤蛋”命名的连锁早餐店。既然是连锁店,当然需要有自己的Logo注册成商标,于是我决定为它设计一个独特的Logo。🥚 考虑到这家店以“卤蛋”为特色,我决定将“卤”和“蛋”的元...
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一个普通大小(约50克)的卤蛋的热量约为80卡路里左右,由于调味品、大小的不同,热量存在差异。 卤蛋通常由鸡蛋在卤水中煮制而成。一个普通大小(约50克)的卤蛋的热量大约为80卡路里。烹制卤蛋时可能会加入一些香料和其他调味料,这些调味料可能会增加食品的热量。此外,如果使用的是高热量或高脂肪的卤汁来烹制卤蛋,热量...
乡巴佬卤蛋 配料:鸡蛋20个、生姜片少许、葱段少许、八角3个、桂皮少许、香叶少许、草果一个、冰糖少许、老抽少许、生抽少许、盐适量、啤酒一瓶 烹饪步骤:1.鸡蛋洗净。2.煮熟去壳。3.准备好配料。4.冰糖加水小火熬制糖色。5.冰糖全部融化后加入事先准备的配料一起翻炒，加入少许盐，老抽，生抽，和一点啤酒(多余...
而我此次制作的卤蛋，则选用了纯散养的土鸡蛋。记得上次赶集，在一个老奶奶那以6元一斤的价格购得，一斤可称6个，每个鸡蛋仅需1元。这些鸡在后山上自由散养，以虫子为食，个头虽小，却营养丰富，正是制作卤蛋的绝佳选择。只需稍煮片刻，便入味十足。接下来，就让我们一起探索如何自制这道鲜香美味、营养丰富的...
再在盘中准备一些花椒，大蒜，八角，香叶，桂皮，白芷和干辣椒。3、将过了一遍凉水的鸡蛋剥去外壳，先将鸡蛋的外壳全部捏碎，然后再剥就非常好剥了，剥去外壳之后，在凉水中稍微的清洗一下，然后放到一个干净的盆中，用小刀在鸡蛋的表面划几刀，这样做的目的是为了让鸡蛋更容易入味，至于划成什么样子，那就看自己...
一个卤蛋30g。卤蛋只有30克，是因为平均一只生鸡蛋的重量是40到50克左右，经过卤制后，生鸡蛋中的水分会挥发掉，大概损失掉10到20克左右，所以卤制好的鸡蛋大概就是30克左右。所有的生鲜在制作成熟后，都会比原来的重量轻，因为在制作过程中会损失水份等等物质。卤蛋的做法：1、卤汁调制：先将香料装入...
坚持每天早晨给儿子吃一个卤鸡蛋健康吗？孩子每天早起吃一个鸡蛋是比较好的，卤蛋中的卤料还有很多的调料...
【溏心卤蛋的做法】1、锅中烧水，加入少许盐。水开后下入鸡蛋煮5分钟左右；2、将鸡蛋捞出直接过冰水备用；3、洋葱、大蒜切末，小米辣切小段放入碗中，然后加入200ml左右的生抽，然后加入一罐可口可乐搅拌均匀；4、将冰水中的鸡蛋剥壳，放入调好的料汁中。然后冷藏过夜后即可开吃！这样一道好吃又简单溏心卤蛋就做...