これには、牛ミンチをTVPミンチに置き換えることも含まれる。ほとんどの場合、チャンクは2022年にはTVPミンチより10%ほど高くなる。TVPは、需要の急増と生産量の増加により、同地域で競争的な価格となっているため、予測期間中に価格が下落すると予想される。 大豆、小麦、トウモロコシ、空豆...
ソーセージ 細かく刻んで味付けした肉を使った肉製品で、生肉、燻製肉、漬け肉などがあり、通常はケーシングに詰められる。 ホタテ 軟体動物で、殻が2つに分かれている。 セイタン 小麦グルテンから作られた植物性の肉の代用品である。 セルフサービス・キオ これは、顧客がキオスク...